欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

人均两三百元 在澳门能吃到这些米其林餐厅

程序员文章站 2022-07-04 10:18:12
在去过澳门的游客心目中,被提及最多的食物大概是安德鲁或者玛嘉烈葡挞、新马路附近的恒友鱼蛋、官也街的莫义记大菜糕等等小吃,提及正餐餐馆的相对来说要少得多。而在我看来,澳门的众多小吃固然可口,但许多环境和...

  在去过澳门的游客心目中,被提及最多的食物大概是安德鲁或者玛嘉烈葡挞、新马路附近的恒友鱼蛋、官也街的莫义记大菜糕等等小吃,提及正餐餐馆的相对来说要少得多。而在我看来,澳门的众多小吃固然可口,但许多环境和口味兼具的正餐餐厅,甚至是米其林餐厅也值得一试。如果你近期有去澳门的打算,不妨暂时忘记那些街头小吃,在下面的米其林餐厅中选几家试试吧。去之前,最好提前电话预订哦!

  8餐厅

  米其林三星餐厅

  地址:澳门南湾葡京路新葡京酒店2楼

  电话:00853-88037788

  在2014年版的澳门米其林指南中,位于新葡京酒店的8餐厅荣升三星,成为继香港四季酒店龙景轩之后的又一家三星中餐馆。但8餐厅比龙景轩订位要容易得多,价格也偏低一些。

  或许是餐厅位于热门观光地葡京酒店的缘故,8餐厅内显得有些嘈杂,但又不至于像一些粤式酒楼那般闹哄哄的样子。午市菜单上的点心只比广州一般餐馆的价格高一些,但也物有所值:在港澳地区吃粤式点心的好处之一是,能品尝到一些大陆不多见的好食材。比如这里的烧汁和牛一口酥,选用的便是进口的优质和牛。

  8餐厅的特色之一是把许多常见的粤式点心做成卖萌的形状,味道也不落下。如霸王淡水鲜虾金鱼饺和葡香焗蟹挞,把食物做成了虾蟹。

  如果觉得只吃点心不足以果腹,不妨尝试一下8餐厅的招牌菜之一,原只乳猪焗饭。半只起点,服务生会端着半只乳猪上来在你面前切件,乳猪皮脆肉滑,里面饭粒吸收了乳猪的油香味。但千万别吃太多,否则肯定会被腻得不行不行的。

  作为澳门的老牌赌场酒店,如今的葡京虽然外表看起来略显寒碜,但里面的不少高档食肆都还是值得造访的。另一家由著名大厨robuchon开设的米其林三星法餐厅,以及主打米其林一星餐厅大厨也位于此地。

  紫逸轩

  米其林二星餐厅

  地址:澳门北安区望德圣母湾大马路四季酒店大堂

  电话:00853- 28818818

  从满是旅行团和吵闹游客的威尼斯人酒店南侧出来,不一会儿就能到达四季酒店。比起8餐厅来说,这儿游客较少,气氛显得更加安静,但午市点心一共只有16款,价格比8餐厅也要高一些。

  我喜欢这家店的原因之一,是因为这家的鲍鱼鸡粒酥做得实在是太棒了,这也是我个人最喜欢的粤式点心之一。做法先做好下层的酥挞,放上鸡粒焗一次后,再加上鲍鱼焗一次,然后涂上鲍鱼汁。鲍鱼柔软入味,藏在鲍鱼下面的鸡粒丰富了味觉的层次。

  另一款我比较喜欢的点心是瑶柱豆苗带子饺,带子很是清甜。而这里的香焗和牛烧饼也有用到和牛,一咬开就能闻到一股热腾腾的肉香气味。饭后赠送的椰子红豆糕和夹心餐包味道也很不错。

  与8餐厅相比,紫逸轩的点心更精致一些,只是价格稍贵。且紫逸轩的餐厅环境较安静,不喜欢传统粤式酒楼那种吵闹氛围的,可以悠哉悠哉地在此品一番茶点。

  永利轩

  米其林一星餐厅

  地址:澳门宋玉生广场外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层

  电话:00853-89863688

  永利轩和另一家米其林二星餐厅京花轩都位于永利酒店里。这儿的午市有6款点心任选的套餐,只要188澳门币。虽说是任选,但像是一些价格较高的点心并不包括在里面。就算单点的话,价格也不会差很多。

  雪影烧餐包是餐厅的招牌点心之一。酥皮香脆,里面的叉烧又热又香,出品在水准之上,但叉烧的肉质稍微有点偏柴。另外一款虫草花鸡汤牛肉球,是在鲜嫩的牛肉球配上鸡肉高汤和虫草花,比起常见的腐竹牛肉球多了些新意。

  还有一道豆浆千层腐皮夹,豆浆香滑,腐皮层次分明,堪称是豆香的双重叠加。

  这家餐厅也有做鲍鱼烧鸡酥,比紫逸轩的价格便宜许多,但味道也差得多了。鲍鱼没有质感,酥挞也不够酥脆。想来一分钱一分货也是适用于这些餐厅的。

  虽然永利轩点心的卖相与之前的两家相比不怎么精致,但其实总体吃下来,味道有一定水准,且性价比高。

相关标签: 港澳旅游