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茴香怎么食用?几种制作方法你值得拥有

程序员文章站 2022-07-02 15:58:36
茴香,则是我们所知道的八角茴香。而我们所熟知的茴香则是作为调料使用在食品烹制中,它的作用是增加食品的鲜味,提高食用者的味觉享受。除此以外,将茴香作为调料或是馅使用时,不仅能够使食物更加鲜美,还能够为人...

茴香,则是我们所知道的八角茴香。而我们所熟知的茴香则是作为调料使用在食品烹制中,它的作用是增加食品的鲜味,提高食用者的味觉享受。除此以外,将茴香作为调料或是馅使用时,不仅能够使食物更加鲜美,还能够为人体补充营养。那么,茴香能够怎么使用与日常饮食中呢,它的制作方法有些什么呢?接下来小编就为大家详细的说说茴香的一些使用方法吧。

茴香怎么食用

一、作为饺子的馅儿使用(茴香饺子)

1.使用食材

饺子皮、茴香菜、肉馅、葱、香菜、姜、蒜、香油、生抽、五香粉、盐、鸡精、色拉油等调料品

备注:材料的使用份量以及调料可以根据自己的口味喜好适当做调整。

2.制作方法

(1)首先用清水将茴香洗干净,然后放置一旁等待它晾干水分,备用。

(2)将葱、香菜、蒜等剁碎,剁碎后放入已经准备好的肉馅里面,同时加入适当的盐、鸡精、生抽、五香粉与香油,再将烧热的色拉油浇淋在上面,使其增加香味,最后沿着逆时针或是顺时针方向及同一个方向拌匀,拌匀后放置一旁备用。

(3)将晾干水分的茴香切碎,放入刚刚搅拌好的肉馅里面,再按照顺时针或是逆时针的方向搅拌均匀。

(4)紧接着将饺子皮拿出来,将制作好的茴香肉馅包进去,包好后放置一旁。

(5)饺子包好后,用清水将锅洗干净,再添上一锅煮饺子的清水,煮至沸腾后,放入饺子,煮好即可关火出锅。

二、茴香炒鸡蛋

这道菜作为很普通很便捷的家常菜之一,加之鸡蛋里丰富的营养价值加上香甜的茴香,更有一种特别的美味。

1.使用食材

茴香、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉(适量)、食用油等调料

2.制作方法

(1)先用清水将茴香洗干净,洗净后切碎放在一旁备用。

(2)将鸡蛋打碎放入碗中,加入些许盐打散成蛋液。

(3)将茴香倒进蛋液里面,加入适量茴香,搅拌均匀后放置一旁。

(4)用清水将锅洗干净后倒入食用油,等待油热后,倒入已经搅拌好的茴香蛋液,在锅中翻炒,等待蛋液凝固时再加快翻炒速度,最后等待鸡蛋炒熟成团后便可按照自己口味喜好放入调料,关火出锅装盘。

那么以上两种茴香的食用方法大家有没有学会呢?不管是作为饺子馅使用的茴香或是与鸡蛋炒在一起的茴香,都是对该食品味道的一种丰富。当然,茴香作为厨房中日常使用到的食材,肯定还有其他做法,那么大家也可以自己多尝试尝试,发掘美味哦~