蚕蛹有毒吗，这些蚕蛹当中是有毒的

我们在很多地方都能看到蚕蛹，很多人都非常喜欢吃蚕蛹，尤其是东北人，小编虽然没有吃过蚕蛹，但也经常听人提起蚕蛹，有人总说自己不敢吃蚕蛹，主要是因为怕蚕蛹会有毒，吃了会中毒，那么蚕蛹有毒吗？

一、蚕蛹有毒吗

1.在很多人的眼里，蚕蛹可能只是一种动物，但是其实蚕蛹也是一种美味佳肴，在蚕蛹当中含有非常丰富的营养价值，但蚕蛹虽然非常好吃，我们也不可以随便乱吃蚕蛹，否则是有可能会引起中毒的。

2.如果将蚕蛹放置的时间太长了，那么蚕蛹体内就很容易会发生一些变化，细菌很有可能繁殖和发生霉变，从而产生一定的毒素，这个时候人如果吃了放置很久的蚕蛹，就容易产生中毒的问题。

3.如果蚕蛹在经过处理以后，闻上去还是有一股恶臭的话，说明蚕蛹已经有细菌或者寄生虫在体内繁殖了，这个时候不但蚕蛹体内的蛋白质会发生变化，而且还可能会产生一种对人体有害的毒素，如果在空腹的情况下食用了这样的蚕蛹，是很有可能会中毒的，或者一边吃蚕蛹，一边喝酒，也很容易会产生中毒的问题。

4.有一些蚕蛹当中本身就是带有一些病毒的，所以我们在吃蚕蛹的时候，一定要确保蚕蛹的食品健康安全问题，一定要购买品质有保障的蚕蛹。

二、如何预防吃蚕蛹导致中毒的问题

1.有一些蚕蛹是绝对不可以吃的，比如说没有经过加工处理的蚕蛹是不能吃的，这样的蚕蛹，无论是通过哪一种烹饪方式，都是不可以吃的，尤其是凉拌的蚕蛹，是绝对不可以吃的。

2.不新鲜的蚕蛹也是绝对不可以吃的，一般如果蚕蛹的颜色已经变黑了，或者是看上去是粉红色的，说明蚕蛹已经非常不新鲜了，这种蚕蛹是不可以吃的，有一些蚕蛹吃上去会有一些麻辣的感觉，这种蚕蛹也是不可以吃的。另外，变质了的蚕蛹也是不可以吃的。

3.蚕蛹是不可以长时间的放置的，如果是冬天的话，蚕蛹放置的时间也不可以超过一个星期，如果是夏天的话，蚕蛹最多可以放置20个小时。

蚕蛹有毒吗？应该说有一部分蚕蛹当中是含有毒素的，比如说不新鲜的蚕蛹，没有加工处理过的蚕蛹，或者是放置时间太长了蚕蛹当中会有毒素，但是大部分新鲜的蚕蛹当中都是不含毒素的，所以适量的吃一些没有问题的蚕蛹对身体是不会有影响的，反而是有利的。