欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

大年三十必备菜凉拌菜,你会做几个

程序员文章站 2022-07-02 08:39:35
大年三十,是全家人团聚的时候,团圆饭是必不可少的,在吃饭的时候大年三十,热菜可以驱除寒冷,当然凉拌菜也是必不可少的,那么下面介绍大年三十我们必备的几样家常的凉拌菜,大家可以学着样子做起来,等到了大年三...

大年三十,是全家人团聚的时候,团圆饭是必不可少的,在吃饭的时候大年三十,热菜可以驱除寒冷,当然凉拌菜也是必不可少的,那么下面介绍大年三十我们必备的几样家常的凉拌菜,大家可以学着样子做起来,等到了大年三十做给心爱的人吃吧!

一、酸甜萝卜丝

用料:白萝卜1根,辣椒酱1勺,白糖10克,盐3克,米醋10克

制作步骤

1、白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨成丝。

2、先往萝卜丝里面加入2克盐,用力抓匀,大约半分钟,静置出水。

3、把腌制出来的水倒掉,再把剩余的材料放入碗内,拌匀腌10分钟即可食用。

二、凉拌藕片

用料:莲藕2节,凉拌油辣子2勺,盐2克,糖5克,酱油10克,苹果醋2勺,蒜末3克

制作步骤

1、莲藕去皮洗净切成薄片。

2、烧开一锅清水,放入藕片焯烫半分钟,马上捞出。

3、把莲藕放入冰水内,这一步处理后的藕片非常的爽脆。

4、捞出沥干水分,把调料全部倒入,拌匀即可食用。

三、香辣手撕牛肉

用料:牛肩肉1000克,八角半个,香叶1片,花椒10颗,陈皮半片,孜然粒10颗,胡椒粉1克,姜片3片,酱油2勺,椒盐2克,料酒20克,油辣子适量

制作步骤

四、酸甜萝卜丝

用料:白萝卜1根,辣椒酱1勺,白糖10克,盐3克,米醋10克

制作步骤

1、白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨成丝。

2、先往萝卜丝里面加入2克盐,用力抓匀,大约半分钟,静置出水。

3、把腌制出来的水倒掉,再把剩余的材料放入碗内,拌匀腌10分钟即可食用。

五、凉拌藕片

用料:莲藕2节,凉拌油辣子2勺,盐2克,糖5克,酱油10克,苹果醋2勺,蒜末3克

制作步骤

1、莲藕去皮洗净切成薄片。

2、烧开一锅清水,放入藕片焯烫半分钟,马上捞出。

3、把莲藕放入冰水内,这一步处理后的藕片非常的爽脆。

4、捞出沥干水分,把调料全部倒入,拌匀即可食用。

六、香辣手撕牛肉

用料:牛肩肉1000克,八角半个,香叶1片,花椒10颗,陈皮半片,孜然粒10颗,胡椒粉1克,姜片3片,酱油2勺,椒盐2克,料酒20克大年三十必备菜凉拌菜

制作步骤

1、牛肩肉切成合适的大小,大概是2/3食指长度为宜,把所有食材放入碗里用手抓匀按摩片刻。

2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜,过夜才能腌制入味。

好了,这就是给大家介绍的常见的家常凉拌菜,有兴趣的可以学着做起来,看似食材配料简单,但做起来并没有那么容易,所以大家要仔细看这里面的内容,学着做起来,不光是大年三十必备菜凉拌菜可以做,平时也可以做给家人吃。get到你就是厨师级别的人啦!