腊八粥怎么煮

每年的农历十二月初八，也就是我们经常说的腊八，有句老话说过了腊八就是年，腊八节都会熬上一碗香喷喷的腊八粥，既能代表万事吉祥如意，还可以低于严寒，既然那腊八粥有这么重要的作用，那么腊八粥怎么煮才能好吃呢?

腊八粥怎么煮

1.食材

熬制腊八粥，一定要准备好相应的食材，腊八粥，顾名思义就是用八种原料熬制出来的粥，一般我们会选择用花生、红豆、薏仁、红枣、糯米、白果、枸杞、桂圆等，这样熬制出来的粥一般是比较甜的，假如你喜欢吃咸的，也可以在里面加点少许的腊肉，这种粥的味道也很好的。

2.泡米

熬制腊八粥，要提前用冷水把米泡好，让米粒尽可能地膨胀开，这样做不仅可以增强粥的口感，而且熬制起来也比较方便，不费时不费力，最后熬出来的粥也会更浓郁。

3.下锅

要想熬制出的腊八粥味道好，一定要先把锅里的火烧开，然后将泡好的米倒入锅里，这样做锅里不会生锅和糊底，而且锅里的水本就是开水，熬起粥来也不会浪费时间。

4.搅拌

在熬制腊八粥的时候，一定要随时守在锅旁，等锅里的米粥烧开后，要用勺子不停地搅拌，这样做可以让锅里的米出稠，搅拌和熬制的过程大约需要15分钟左右。在不停地搅拌过程中，也可以避免锅里的稀粥粘锅。

5.分煮

熬制腊八粥，要吧米粥和其他辅料分开煮，熬粥的熬粥，煮熟的煮熟，焯水的焯水。最后再把所有东西混合在一起煮5至10分钟左右，把所有的味道融合在一起，既可以保证熬制出来的粥好吃又可口，而且也不至于串味太多，保证能让你欲罢不能。

综上所述，以上就是为大家整理的关于腊八粥怎么煮的相关内容，腊八粥是腊八节上非常重要的食物，而且腊八粥的食材丰富，熬制出来后，营养价值高，在寒冷的冬天，腊八粥还可以御寒，所以很多人都喜欢吃。马上就要到腊八节了，大家可以照着上面的方法，自己学着熬制腊八粥。