莲子几月收获？怎么选购莲子呢？

莲藕本身虽然只是一种植物，但却为人们的餐桌贡献了多种食材，藕是日常的蔬菜就不多说了，藕带是近年来大火的网红美食，荷叶可以泡减肥茶、煮祛暑粥，而莲子生吃清香，煮汤熬粥又很香糯。今天我们就来了解下莲子几月收获？吃莲子对身体又有哪些好处？

一、莲子几月收获

在我国大部分种莲藕的地方，因为莲藕品种不同，莲子收获大概在五至九月之间。夏天七八月是嫩莲子上市最多的时候，买生吃的莲子就要趁这个时节。如果等到八月底，莲子渐渐变老，生吃就不好吃，只适合用来煮茶熬粥了。

二、怎么选购莲子

1.看。好莲子的颜色是微微泛黄的白色，如果白色特别鲜明就要多留个心眼，那可能是人工处理的后果；

2.闻。捧一把莲子来闻一下，好的莲子自带莲藕的清香。有些莲子使用化学方法去皮，往往带有碱的腥味；

3.摸。用机器去皮的莲子往往带有粉末，用手摸一下手指上会沾上粉末；

4.听。抓一把莲子，听这个过程的声音，声音干爽的，比湿润的好，因为晒干越彻底，保存越不容易变质；莲子看上去饱满完整的为好。

三、吃莲子对人体有什么好处

莲子具有补脾益肾、降火宁神的作用，特别适用于心火旺盛的人，生吃莲子可以清心去热，但如果要泡水喝，就要使用莲子中的莲心。因为莲子中含有不少淀粉，如果泡来喝水，淀粉无法溶解到水中，就白白地浪费掉了。

莲子还有一项重要的作用就是健脑益智，它含有多种氨基酸与矿物质，可以有效地提高脑细胞的活性，特别适合青少年食用，能够让人体提高记忆力、更容易集中精神。

总之，莲子是一种对大部分人都有所裨益的食材，我们在弄清了莲子几月收获之后，就可以按自己的需要去购买嫩莲子或者老莲子，买回来之后再做成不同的莲子食品，吃莲子对人体有相当多的好处，不妨有意识地在日常生活中多多食用它。

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