黄花菜食用方法有哪些呢

黄菜花是我们日常生活中非常常见的一种食物了，而且黄花菜性凉有着非常多的忌讳呢，而且黄花菜有一部分都是有毒的呢，是不可以食用的奥，大家是不是都清楚呢，不清楚的话让我们大家一起来看看吧，看看黄花菜有哪些食用的方法吧，还有那部分有毒呢！

一、黄花菜食用方法

（一）黄花菜猪肉汤

原料：猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，精盐少许。

1.将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。

2.红枣去核洗净，同处理好的黄花菜、猪肉、精盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。

此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。每日1剂，连用5日为1疗程。

（二）金针樱桃肉的做法

原料：黄花菜50克、五花肉0.75公斤、红腐乳卤(汁)50克、绍酒25克

制做：处理好的黄花菜从中切断，五花肉洗净切成五分宽、八分长的长方形块。起旺火，锅内稍放点油，油温起轻烟时烹绍酒，入肉块翻炒。调中火，把红腐乳汁倒到肉里加适量的水把肉焖熟，再调旺火，加进黄花菜合炒，装盘即成。

（三）芥末黄花菜的做法

原料：黄花菜、火腿肉、粉丝、精盐、味精、食醋、芥末油

制作：黄花菜顺撕成条，火腿肉撕成条，粉丝用开水养开。三者合一，加入精盐、味精、食醋、芥末油，调匀即可。

二、简介

花菜中所含各种维生素、蛋白质、糖分和矿物质，比蕃茄、甘兰还多，此外，它的花、叶、根均可入药。医学上认为黄花味甘、性凉，具有利尿、通乳、平肝止血、消食等作用。

夏日来临，正是黄花菜生长旺季，新鲜的黄花菜大批上市，美食一族可以尽情享用了。但是，吃黄花菜一定要注意不要中毒!

黄花菜的菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质，人食用以后，会在体内氧化为“二秋水仙碱”，这是一种有毒物质，对于人体消化系统和泌尿系统有强刺激作用，对神经系统有抑制作用。据知，成人误食未经处理过的鲜黄花菜100克以上即可引起中毒!

食用黄花菜中毒的症状为：头疼、头晕、恶心、呕吐、腹疼、腹胀、腹泻，严重者还伴有发冷、发热，四肢麻木等症状，须立即送医院治疗。那么黄花菜食用方法有哪些呢

黄花菜食用方法大家是不是非常的清楚了呢，而且我给大家介绍的这几种方法都是非常简单而且家常的呢，而且都是非常美味的呢，大家是不是都可以学会了呢？而且黄花菜有着很高的营养价值和功效作用的，多食用也是有好处的，但是还是要注意一下的。