西葫芦丝还能这样做？也太好吃了吧！

西葫芦是一种具有较高营养价值的蔬菜，除维生素和葡萄糖之外，钙的含量也是极高的，不同品种的西葫芦中钙含量基本可达到2.2%-2.9%，也就是说每100克可食用的西葫芦果实中，就含有22-29毫克的钙。西葫芦在中医方面也有着极高的评价，它能够除烦止渴，同时还能润肺止咳，清热利尿，夏季感冒咳嗽病人吃这个最为适宜，并且还能增强免疫力，可有效防治糖尿病。而且西葫芦有高纤维并且热量低，十分适合减肥人士食用!西葫芦作为一种蔬菜，因其皮薄，肉厚，汁多而广泛受到人们的喜爱，而西葫芦在中餐中也存在着许许多多种做法，今天就让我们一起来学习一下吧!

西葫芦丝还能这样做？也太好吃了吧！

一、生拌西葫芦丝

准备食材：西葫芦，糖，醋，香油，胡椒粉，蒜末，盐，红椒

做法：

1.西葫芦去皮，刨成细丝焯水。

2.将西葫芦丝加入适量盐稍微腌制一下，10分钟后，挤出多余水分。

3.将红椒，蒜末，以及胡椒粉，香油，糖，醋根据自己的口味适量加入。

4.再浇上适当的辣椒油。

5.拌均匀后盛入盘中。

青色的西葫芦配上红椒看上去真的十分能够勾起人的食欲，一口下去，清甜爽脆的西葫芦丝兼具一丝酸甜，味觉层次十分丰富，是夏天一道不可抗拒的开胃凉拌小菜!如若不喜欢凉拌的口感，炒熟吃也是非常好的选择哦!

二、西葫芦丝炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋，西葫芦，植物油，盐

做法：

1.西葫芦洗净切丝加入适量盐腌制10分钟。

2.将鸡蛋加盐打散，炒熟，盛出备用。

3.将西葫芦炒到半熟，将炒好的鸡蛋倒入，根据自己的口味加入适量调味品即可盛出。

西葫芦丝不管是凉拌还是炒熟都非常好吃，除此之外，西葫芦还能跟鸡蛋一起做成鸡蛋饼，甚至还可以包在饺子馅里，都是十分美味的。西葫芦作为一种营养价值十分高的蔬菜，老少皆宜，更重要的是还可以减肥哦！大家都一起吃起来吧！