人参的成份，你知道吗

人参是日常生活中比较常见的一种珍贵药材，相信大家应该都不会感到陌生吧。人参的吃法有很多，很受人欢迎。同时，人参还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用人参的话对身体还是比较好的。那么，人参的成份，你知道吗？

一、人参的成份主要有哪些

主要含多种皂甙类,此外,尚含人参炔醇(panaxynol)、β-榄香稀(elem-ene)等挥发性成分,以及单糖(葡萄糖、果糖等)、双糖(蔗糖、麦芽糖等)、三聚糖、低分子肽、多种氨基酸(苏胺酸、β-氨基丁酸、β-氨基异丁酸)、 延胡索酸、琥珀酸、马来酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸;还有软脂酸、硬脂酸、亚油酸、胆碱、维生素b、c,果胶,β-谷甾醇及其葡萄糖甙,以及锰、砷等化合物。由人参中分离出的皂甙已有人参皂甙(gi-nsenoside)ro、ra、rb1、rb2、rb3、rc、rd、re、rf、20-葡萄糖-rf、rg1、rg2、rg3及rh等14种

二、人参的功效

1、人参能增强机体免疫功能，防止多种原因引起的细胞下降。并能增强网状内皮系统的吞噬能力。可提高健康人淋巴细胞转化率和r-球蛋白、igm的含量，从而改善机体免疫功能

2、参对中枢神经系统有镇静作用，对很多兴奋药有对抗作用，并能减轻中枢抑制药的抑制作用。人参皂甙rb类对中枢神经系统有镇静作用，而rg类则可能有弱的兴奋作用，但剂量过大则呈抑制作用。人参对中枢神经不但能改善兴奋过程，也能加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全。

3、人参有抗疲劳作用。人参二醇、人参三醇和各种人参皂甙有抗疲劳作用，其中人参三醇的作用比人参二醇强1倍以上。有人认为人参流浸膏能导致对糖元和高能磷酸化合物更经济的利用，增强乳酸、丙酮酸的代谢，通过有氧氧化，为肌肉活动及时提供能量

4、人参对麻醉动物，小剂量可使血压上升，大剂量可使血压下降，但人参的治疗剂量对患者血压并无明显影响;人参皂甙对麻醉动物有轻微而短暂的降压作用。人参水浸剂有类似强心甙的作用，可使收缩幅度加强，心率减慢。

5、人参的总皂甙殆无溶血作用，而有微弱的抗皂甙或卵磷脂引起的溶血作用。近年的实验表明， 人参总皂甙中以rh、 rg和rf为主的部分 (即以原人参三醇为甙元的皂甙)有溶血作用， 而以rc和rb为主的部分( 即以原人参二醇为甙元的皂甙 )有抗溶血作用

作为日常生活中一种比较常见的药材，人参比较受人欢迎。人参的成份都有哪些，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。人参还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用人参对身体是有一定好处的。