元旦为什么要吃年糕

元旦是中国非常重要的一个节日，是新年的第一个节日，所以大家非常看重，不光会举办各种庆祝活动，还会准备各种美食来品尝，尤其是一些传统美食更加不能少，比如年元旦就要吃年糕。那大家知道元旦为什么要吃年糕吗？且听具体分析。

一、元旦为什么要吃年糕

元旦之所以吃年糕是有寓意的。年糕在有些地区又叫做粘粘糕，是用糯米制作而成的一种食物，它的历史非常的悠久，从汉朝时候就开始有了。到了明清时代，元旦吃年糕就越来越流行了，尤其是在南方，据说吃了年糕就可以节节高升的意思，尤其是一些需要去科举的人，在元旦的时候吃了年糕，希望能够一举高中。而且年糕吃的时候，需要蒸，又有蒸蒸日上的寓意，所以到了年元旦的时候，很多地区就会有吃年糕的传统习俗。

二、年糕有哪些吃法

1.煎着吃

南方的年糕非常的大，所以吃的时候，可以把年糕先切成片儿，然后放到油锅里面去炸，炸的表皮金黄之后就可以捞出来了。这样吃上去外皮非常的脆，里面的年糕糯糯叽叽特别好吃，可以蘸着白糖或者是红糖酱来吃，特别的美味。

2.年糕汤

烧年糕汤汤适合用一些比较小一点的年糕。将年糕切片，然后与青菜，肉末，鱼丸等等放到一起来煮，这样的年糕汤特别的美味，尤其在南方地区，晚上的时候会和大家一起喝上一碗年糕汤。

3.炒年糕片

炒年糕片南方和北方都会有，是一种咸口的，可以搭配各种菜，比如韭菜，青菜，白菜，韭黄等等。先把年糕放到油锅里稍微煸一下，表皮焦黄以后，然后放入锅中一起炒，这样炒出来的年糕特别的香，而且很有嚼劲。

关于为什么元旦吃年糕，以及年糕的吃法就跟大家分享到这里。所以在南方过元旦吃年糕，是非常常见的，北方的话现在也开始慢慢的流行元旦吃年糕，而且现在的年糕吃法已经越来越多，所以大家可以尝试不同的做法，在元旦的时候为大家做上一桌丰富的年糕大餐。