花菜能吃吗?吃花菜有什么好处?

花菜能吃吗？当然能！而且花菜是我们经常食用的一种蔬菜。不要小看这么一小颗白白的花菜，它营养价值可丰富了，而且作用和功效颇多。据我们了解，花菜中的维生素c、维生素a还有胡萝卜素尤其的多，在抗癌方面效果尤佳。那吃花菜有哪些好处呢？下面我们将一一陈述。

一、花菜能吃吗

花菜可以吃，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素b群、c群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

二、吃花菜有什么好处

1.能有效防治心脏病和中风

花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

2.有效预防癌症

花菜中含有多种抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少直肠癌等癌症的发病率。

3.有效防止胃癌

花菜在防治胃癌方面效果尤佳，因为花菜中维生素c和硒元素的含量非常高，而患胃癌时，人体血清中硒的含量明显下降，胃液中的维生素c的浓度也大大低于正常人，如果经常食用花菜，就能给人体补充一定量的硒元素和维生素c,从而抑制胃癌肿瘤生长。

4.有效保护视力

花菜中含有丰富的维生素a和胡萝卜素，经常食用，能有效保护视力。

5.有效预防乳腺癌

花菜中含有一定量的吲哚衍生物，此化合物能有效降低人体内雌激素水平，从而预防乳腺癌的发生。

6.有助于润白肌肤

花菜中含有一定量的二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素及皮肤色斑的形成，经常食用能美容养颜，对肌肤有很好的美白效果。

7.促进儿童生长发育

花菜尤其适合生长发育期的儿童，因为花菜中含有丰富的多种维生素和矿物质，能够为人体生长提供所需的营养元素，从而有助于促进儿童生长发育。

8.有效补充维生素k

花菜中含有丰富的维生素k，而维生素k缺乏容易引起凝血障碍性疾病，比如有些人的皮肤稍微受到一点小小的碰撞就会变得青一块紫一块，这就是体内缺乏维生素k的缘故。而经常食用花菜就是补充维生素k最好的途径。

9.增强人体抗病能力

花菜的维生素c含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫力功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加人体抗病能力。

10.使人润喉去燥

花菜中含有丰富的维生素和多种微量元素，经常食用，能保护嗓子，防止咽喉干燥，使人清爽舒适，所以，思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群尤其应该多吃一些。

11.有助于人体肺部保养

花菜中含有一种活性化合物“硫莱菔子素”，能有效帮助人体免疫力系统清理肺部积聚的有害细菌，从而确保肺部的正常运行。

既然花菜有这么多的好处，我们就应该在餐桌上经常食用花菜。给大家介绍两种吃法，一种是将西红柿和花菜一起炒，这样不仅可以吸收西红柿的维生素c，而且可以吸收花菜的胡萝卜素和微量元素，这道菜还能强健脾胃、生津消食，达到防癌的效果。另一种是搭配鸡肉来吃，这道菜尤其适合女性朋友，它能调经活血。所以，花菜能吃吗？回答是：当然能，而且可以多吃。