青番茄真的有毒吗？有什么功效吗？快点看过来！

吃瓜果蔬菜有利于身体健康，夏天，人们总喜欢吃一些清脆可口的水果，比如西瓜，葡萄等。看见绿油油的青番茄，总感觉可口又清脆，让人想咬一口，却总是听到青番茄不能吃，有毒的言论，让人望而却步。这种被人们视为毒药的青番茄，到底有没有毒了?又有什么功效呢？一起看看吧！

一、青番茄能吃吗

1.其实，青番茄有两种，一种是没有完全熟透的西红柿，这种未成熟的番茄中含有一种毒素——龙葵素，人食用后会感到苦涩，而且吃多了还会有多种症状，如恶心、呕吐、疲劳等。这种龙葵素通过烹饪加热难以破坏，要170度以上的油炸处理才能减低其含量，所以，建议还是不要食用。这种青番茄的龙葵素含量还是比较低的，如果不慎误食了，不用太过担心，不会那么容易中毒的啦!

2.还有一种是番茄中的特殊品种，成熟了之后仍然是青涩的特殊品种。这种青番茄当然是可以吃的啦!这种青番茄里面的花青素含量十分丰富，可以起到抗氧化的作用，又可以促进吸收里面的营养价值，起到促进新城代谢的作用。

所以，并不是所有青色的番茄都是有毒的。大家在选择番茄的时候要辨别清楚这两种青番茄，健康饮食哦!

二、青番茄有什么功效

1.含有较多的胶质，果质等营养物质，能够很好地补充我们身体的维生素c

2.有美容的功效，能够让皮肤上的色素消失，有利于增强皮肤的弹性

3.青番茄里面含有有机酸，可以使身体对于钙、铁元素的吸收率变高，而且有助于肠道吸收。

相信大家对于青番茄是否有毒这个问题已经有所了解啦！提醒大家一下，有些不良商家会往还未成熟的青番茄中注入一些成分催熟，这样的青番茄看起来和红番茄没什么区别，所以各位在买的时候如果遇到特别硬的番茄要小心哦。总之，对于青番茄，我们在吃的时候要善于辨别有毒和无毒，在用的方面也要充分发挥它的功效。