面粉怎么选？还是有一定的讲究的

我们在烹饪的过程当中，经常会使用到面粉，但是面粉是有很多不同的种类的，而且不同的面粉的质量也是存在一定的差异的，所以很多人会存在这样的困惑，不知道该如何选择面粉，接下来小编会向大家介绍一下面粉怎么选？

面粉怎么选

1.我在挑选面粉的时候，可以根据我们的实际用途的不同来选择面粉的类型，因为面粉的类型是有很多的，常见的面粉类型有高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量大概在12%到15%左右，高筋面粉的颜色相对来说会比较深，中筋面粉的蛋白质含量一般是在9%到11%左右，中筋面粉的颜色一般是乳白色的，低筋面粉当中的蛋白质含量相对来说会比较低，大概在7%到9%的样子，低筋面粉的颜色是比较偏白色的。一般来说，我们购买的面粉大多数是拿来制作面粉，或者是包子的，这个时候选择中筋面粉会比较合适一些。

2.我们在挑选面粉的时候，可以闻一下面粉的味道，一般来说品质比较好的面粉是会有一股比较浓郁的香甜的气味，但是如果面粉闻上去有一股异味的话，说明面粉已经变质了或者在面粉当中添加了一些其他的添加剂。

3.我们可以用手抓一下面粉，感受一下面粉的品质，一般来说，手感比较细腻，软绵且颗粒相对比较均匀的面粉是比较好的面粉，相反的话，面粉平时就比较差了，大多数的粉类的食物的时候都可以采取差不多的方式。

4.我们在购买面粉的时候，除了有散装的面粉以外，也有一些是袋装的面粉，在购买袋装面粉的时候，我们可以选择一些比较值得信赖的品牌，这些品牌的面粉相对来说，品质会比较好一些，一些杂牌的面粉的质量可能就没有办法很好的保证了。

面粉怎么选？我们在挑选面粉的过程当中是有很多的技巧存在的，比如说我们可以根据用途不同来选择合适的面粉，另外一定要选择颗粒比较均匀细腻，有一股淡淡的芳香味的面粉，这样的面粉相对来说，品质会比较好一些。面粉是由小麦制作而成的一种食物，在我国北方地区，很多人都特别喜欢食用由面粉制作而成的食物，并且会将其当做主食来食用，面粉当中的营养价值也是非常丰富的，在其中含有的蛋白质、糖类物质都是我们人体所必须的，所以平时适量的食用一些面食是很不错的。