莴苣怎么切，你是怎么切莴苣的

莴苣就是大家非常见的一种蔬菜，莴苣的主要是看上去是一根粗粗的，绿绿的，切起来非常心累，我们切的时候需要把它的皮去掉，然后把叶子去掉了把它切片哦，把它切开之后呢就做成各种美食，那你知道莴苣怎么切会比较好呢？我们做莴苣的美食的时候呢，有哪几种切法？今天我们就跟着小编一起来了解一下。

莴苣怎么切，你是怎么切莴苣的

一、切片

我们可以把新鲜的莴苣去皮去叶子，然后将整根莴苣改刀切成片。切片的时候一定要注意片的厚度，不要薄厚不均，一定要切成稍微薄一点的片。薄片炒起来的时候会比较好吃。我们切成片的莴苣一般我们以清炒为主，还可以在上面撒上一些葱花，添加一些其它食材，这样吃起来是非常香脆的。

二、切丝

莴苣可以拌着吃，但是拌着吃的莴苣一定要把它切成丝，这样的话才会使它的味道能够更加入味一些，吃起来更加好吃一些。因此我们把莴苣去皮去叶，然后洗干净之后先改刀切成片，然后再切成丝。丝越细越好，这样的话口感会更加的好一些。当然在做凉拌莴苣丝的时候还是要提前腌制一下口味会更好。

三、切滚刀

滚刀莴苣主要是烧汤为主，像在溧阳比较有名的莴苣老鹅汤就是里面用的莴苣就是滚刀切法。因为放在汤里是需要经过长时间炖的，滚刀的话相对来说它不容易比变形，但是吃上去又会有酥软的感觉。如果切成别的形状的话，一煮的话就烂掉了，外形上就没有那么好看了。

以上就是关于莴苣怎么切的三种切法，所以小伙伴平时在切莴苣的时候一定要根据自己的烹饪的方法来确定，看你是做什么样的菜就应该用什么样的刀法，这样的话，我们做出来的菜才能色香味俱全。希望今天小编推荐的这三种方法能够让大家喜欢。