肉类的食物是酸性还是碱性？哦？原来是这个属性

肉类大家应该都不陌生，是生活中不可缺少的必需品，做菜是不能少了肉类的，但是肉类的食物酸碱性大家应该不是很明白，那么今天小编就带大家讨论一下肉类的食物是酸性还是碱性，让大家彻底的了解一下肉类的酸碱性。

一、肉类的食物是酸性还是碱性

现在大多数的人对于食物的酸碱性还不是很了解，虽然是叫做食物的酸碱性，但是判断的标准却不是靠味觉来实行的。肉类的食物其实是属于酸性，而大部分的蔬菜水果则是属于碱性。

二、关于肉类的做法

肉类是大家生活中的必需品，其中小编来说一下最能提现肉类的菜红烧肉的做法

1.首先，先准备好做红烧肉的原料，准备好五花肉，生姜片，桂皮，八角，红枣等原料，还有盐以及老抽等调料。

2.其次，将五花肉切成一小块一小块的，然后将生姜片清洗干净，把皮削去，在切成一片一片的。

3.准备一口干净的锅，将锅里面倒入油，再放入桂皮和八角，然后将它们爆香，再从小火转入大火，然后在将切成一块一块的五花肉放入锅中，一直翻炒直到五花肉变色，变色之后在翻炒差不多两分钟左右知道出油。

4.把盐，糖以及老抽等调料都放进锅里面，一直翻炒，直到把所有调料都翻炒均匀后，在炒差不多五分钟左右。

5.然后将锅里面倒入开水，一定要注意是开了的水，还有的就是加开水一定要过了五花肉的肉面才可以，煮开之后将潜伏在锅面上的肉末刮掉。

6.最后，在在锅里面放上红枣和生姜片，然后在盖上盖子，再从大火转入小火炖，在煮的过程中要不断的注意加水，然后大约四十分钟后打开盖子，在转大火进行收汤，这样汤面上就会形成一层粘稠的汤汁包裹在五花肉上。

肉类的食物是酸性还是碱性?肉类的做法，以上就是小编给大家整理的知识点，希望能对大家有所帮助。肉类是生活中的必需品，更是人体内必需的营养物质，但是也不要只吃肉类，也要适当的多吃点蔬菜和水果，荤素搭配才是最佳的。