广东腊肉饭做法大全，快来学学吧

每个地方都有自己的美食，说到广东粤菜之美，那可真是天下美味之最。广州的人对于饮食方面特别的讲究，如饮茶、喝汤、食粥都具有独特。说到美食，不但品种精美，那真是多的数不胜数了，今天小编带大家做几道广州的特色菜广东腊肉饭做法大全。

广东腊肉饭做法大全，快来学学吧

1.广东腊肉饭

准备食材及做法：广味腊肠、大米、小油菜、葱、姜、青红椒、蚝油、白糖、生抽等食材。首先将腊肠用温水侵泡一会儿，用水清洗干净后放到盘子里，然后上锅蒸8分钟;取出稍凉后，切斜刀片，将油菜洗净并用开水焯一下，捞出来控水备用;将大米用水泡一小时后，放适量的清水然后把切好的腊肠放到电压力锅中焖熟;盛出一碗米饭备用; 将葱、姜、青红椒切成丝; 锅中倒入适量的油，油加热后，先放入葱、姜丝和青红椒一起炒香，再调入耗油、白糖、生抽和清水制成调味剂;最后将调味汁儿淋在米饭上即可，做好出锅。

2.广东香菇腊肉饭

准备食材及做法：准备广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米;将大米、糯米洗净，在清水中浸泡约30分钟;浸泡好的大米、糯米放入电压力锅中加入适量的水，然后上锅蒸;腊肠、干香菇、洋葱、青椒等食材洗净切成小块备用;热锅中放入少许油，先将腊肠倒入锅中煸炒出香味，然后把洋葱、青椒、干香菇放入锅中，搅拌均匀，再放入盐、酱油等调料待炒6成熟后出锅;将炒好的食材倒入电压力锅中，根据大米的量放入适量的水，按下煮饭的键，待自动跳到保温后，香喷喷的香菇腊肠焖饭熟了，出锅即可。

3.广东腊肠鸡蛋虾仁饭

准备食材及做法：准备广式腊肠、虾仁、鸡蛋、玉米豌豆、大米、酱油、盐;先将大米洗净放入电饭锅中;腊肠、虾仁洗净，把腊肠斜切成片;热锅中倒入少许油，将腊肠炒出香味，将玉米豌豆倒入锅中煸炒，放入盐、酱油等食材，炒至均匀出锅;将炒好的食材倒入焖米饭的锅中，把虾仁放到食材的上边，再锅中打入一颗鸡蛋;将锅中加入适量的水，按下煮饭键，待自动跳到保温状态，广东腊肠鸡蛋虾仁饭就做好了。

小编为大家介绍的广东腊肉饭做法大全大家学会了吗？色香味儿俱全，简单易学，自己在家就可以做，而且是很受大家喜爱的几道美食，很容易让人回味无穷!如果有喜欢吃辣口味的可以多放些辣椒，广东美食就介绍到这里，希望大家喜欢。