为爱准备的蛋奶酒，快来试试吧

美味的蛋奶酒做法？平凡日子需要什么？是每天的浪漫蜡烛红酒吗？是钻石戒指鲜花吗？其实对生命最实用也最有意义的当然是亲自下厨对心爱的人做一顿美食！不仅能征服他的胃，也能让对方觉得你在为了他而花心思，这些简单的食品创意远比花钱来的实在！今天我就教给大家一道简单而又可口的蛋奶酒！

为爱准备的蛋奶酒，快来试试吧

蛋奶酒可以说是最具有圣诞气息的饮料了，在17世纪被英国人发明，由于它需要新鲜牛奶和白兰地冲调，又没有冰箱来冷冻和保鲜，只有农场主和有钱人才能购得鲜牛奶来调制，蛋奶酒就成为了英国中上阶级的节日饮品。传统的蛋奶酒是用白兰地做底，可是事实上根据不同人的口味，大部分的烈性酒都可以用以作为eggnog的底酒。米国人民以朗姆酒rum冲调，使美式eggnog更加具有甜味，也更讨女生喜爱。

蛋奶酒eggnog名字的由来有两种说法，一说是殖民时期的美国将朗姆酒rum称为grog，egg-n-gorg最后就被缩略成了eggnog;另一说则是nog来源于酒馆中用来盛酒的木质酒杯noggin，那木质酒杯中放的含蛋的饮料自然就叫做eggnog。

下面准备动手做吧，在做之前呢，小厨要提醒大家，因为蛋奶酒中的鸡蛋是生的，所以一定要选质量较高且非常新鲜的鸡蛋哦!沙门氏杆菌可不是闹着玩儿的。

一、用料

新鲜鸡蛋(以下是四人量)4个 鲜牛奶500-600毫升 鲜奶油(越稠越好)1杯 白砂糖(放蛋白里的)3/4普通杯 白兰地brandy80毫升 少量朗姆酒rum 肉豆蔻粉适量(可有可无)

二、蛋奶酒的做法

1、打蛋器一个(如果有电动的搅拌器就更好啦，可以省很多力)，茶勺一只，大海碗一个(得放得下上面那些东西)，小碗一个，量杯一只，杯子若干

2、东西准备齐全了我们就可以开始了!首先呢，我们要把四个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，这里有个小技巧，如果家里没有篦子，我们可以把蛋壳敲开成两半后，来回倒蛋黄，这样蛋白就全流下去，只剩蛋黄在壳里啦。蛋黄放到大碗里，蛋白留在小碗中。

3、用打蛋器打碎蛋黄，向一个方向打比较好，只要质地均匀就可以了，然后加入1/4杯白砂糖混合均匀，颜色特别好看吧?

4、打好蛋黄后，就可以往这个大碗中加入鲜牛奶、鲜奶油、剩下的半杯白砂糖、白兰地和朗姆酒(排名不分先后)，最后再加入少量的肉豆蔻粉，把它们搅拌均匀，这个时候颜色就变得很淡了吧，有点像样儿了，可以先盛杯啦。

5、这两步是不是很轻松，辛苦一点的来了，我们要把鸡蛋清打成固定的泡沫状。如果用搅拌器来打当然就很轻松，只要2-3分钟就可以完成，要是用手打的方式就会慢一些也累一些，就当作锻炼了吧(记得换手)……如果手打请一定要用打蛋器，不要挑战筷子，那样打到鸡蛋坏了也打不出来的。打得差不多了的时候，加入那最后一茶匙的白砂糖，继续搅拌，直到全部的蛋清不再是液体而是固定的泡沫。

6、然后把蛋清泡沫倒在混合酒的上面。

7、final touch，撒些肉豆蔻粉或肉桂粉做装饰，想要更甜的童鞋当然也可以撒些巧克力粉。美味的eggnog就完成啦~

8、做好之后呢，既可以用热水在外面保温，也可以放在冰箱里冰一下，冷热皆宜。入口是香甜可口，酒味又一点都不重，但是可不要小瞧它，因为有白兰地在里面，所以酒量不好的同学就不要贪杯啦。是不是很简单，赶紧回家做起吧!

在平凡日子中寻找乐趣，应该是每个成年人都需要做的功课，这些虽然简单，但是也需要心思及时间去做，成年人的世界已经这么辛苦，为什么不好好对待自己的胃呢？我想这也是食物赐予生命的意义，保持能量去做更多的事情！这么美味的蛋奶酒学会了吗？