南瓜是什么季节的，南瓜要怎么挑选呢

南瓜是我们日常生活中比较多见的果类蔬菜，南瓜的口感是非常清甜多汁，不管怎样烹饪食用都是非常香甜爽口的。南瓜除了做菜食用以外还可以用来煮粥、做甜点或者零食也是很不错的。虽然一年四季在超市里都可以看到南瓜的行踪，但是南瓜可不是一年四季都有成熟的，只是南瓜比较适合长时间储存而已，那么南瓜是什么季节的呢？南瓜一般什么时候成熟的呀。

一、南瓜是什么季节的

南瓜是属于夏末秋初成熟的瓜果类蔬菜，南瓜一般是5、6、7月开花，然后结果期是7、8、9月，南瓜结果以后10天左右就可以采摘吃嫩南瓜，如果想要吃老南瓜的话就要等一个月左右才可以，一个月左右就可以完全成熟，成熟的老南瓜和嫩南瓜相应的烹饪方式有些不同，而且两者吃起来的口感也是不一样的，嫩南瓜一般炒肉会比较美味，嫩南瓜的口感是比较清脆多汁的，老南瓜就更香糯甜美，所以大家在选购的时候根据自己的喜好来选就好了，南瓜是典型的秋季蔬菜，秋季正是南瓜丰收的季节。

二、南瓜的挑选技巧

1.拍南瓜

选南瓜的第一步肯定是要拍南瓜的，把南瓜托在一只手上然后用另一只手轻轻拍打南瓜表面，方法跟选西瓜有些类似，拍南瓜后发出声音如果是发闷显厚实的话，这种南瓜就是老南瓜，如果声音是比较清脆的话就是嫩南瓜，这样一拍选择起来就比较简单。

2.看瓜瓤和瓜子

如果不是选择整个南瓜的话，就通过瓜瓤和瓜子来辨别南瓜的好坏，不管是什么南瓜品种，一定要选择金黄色瓜瓤金南瓜最好，瓜瓤颜色越深或者瓜子颗粒越饱满则说明南瓜越成熟，这样选出来的老南瓜是非常糯香、甘甜多汁的。

3.掐外皮

掐南瓜外皮也是比较实在适用的方法，用指甲在南瓜外皮上掐一下，因为老南瓜的外皮比较硬，所以掐的时候需要用点力，如果南瓜皮掐一下就破了而且还有水渗出来的话说明这个南瓜成熟度不够，属于是嫩南瓜。还有一种方法就是可以用手沾点水然后和拇指摩擦，摩擦后手上有白色的粉末就说明是老南瓜，一般要老南瓜表面才有白色的粉末。

现在大家知道南瓜是什么季节的了吧，秋季上市的南瓜才是最新鲜最值得选购的。如果是库存老南瓜的话水分会蒸发掉许多，库存南瓜吃起来比较干瘪而且也没那么清甜，以上的这些技巧可以让大家轻松的辨别老嫩南瓜，需要的朋友自行get新技能吧。