米糕这样做，蓬松软糯，还不粘牙，孩子一口气吃了十个

米糕是一种美味的街边小吃。米糕的原材料由大米制作而成的，其味道香甜，口感软糯，深受老幼的喜爱。米糕不仅滋味甜蜜，而且营养价值颇丰，其中富含大量的碳水化合物和矿物质，可以补充人体所需的能力。那么营养又好吃的米糕怎么做呢?下面小编就告诉大家米糕的具体做法吧!

一、米糕这样做，蓬松软糯，还不粘牙

1.准备好粘米粉400g、糖100g、牛奶360g、酵母粉1g、黑芝麻适量。

2.准备一个大碗，倒入粘米粉、糖、酵母粉搅拌均匀，加入牛奶搅匀至糊状即可。

3.准备几个小碗，把米糊倒入小碗里，再撒上黑芝麻，发酵1小时。

4.米糊发好后，放入蒸锅中，中火蒸20分钟就好了。

二、米糕的功效

1.美容养颜

米糕中富含大量的维生素、花青素等，经常食用，具有护肤、嫩肤的效用，从而具有抗衰老的作用，女性朋友可以多吃。

2.提高免疫力

米糕中加入了牛奶，牛奶中富含各类氨基酸和钙质，经常食用牛奶米糕，可以提高机体免疫力哦!

3.补中气

米糕中所含的大米具有疏通经络、和五脏、养胃护肝、补中气的效用，尤其适合脾胃虚弱、宿疾者食用。

三、什么人不能吃米糕

1.糖尿病人

米糕不仅含糖，而且还含有大量的淀粉，糖尿病的人不能吃，吃了会导致血糖升高，加重病情。

2.肥胖的人

米糕含糖高，热量偏高，如果肥胖的人大量食用的话，可能会导致体重进一步的增长。

3.胃溃疡患者

米糕含糖量较多，胃溃疡的人吃了它后，会导致胃酸过多，引发胃痛，甚至加重病情。

通过以上的了解，大家都知道了米糕这样做，蓬松软糯，还不粘牙的诀窍了吗?许多人做米糕的时候没有用发酵粉，但上文的米糕做法中加入了发酵粉，就是因为多加了这一步，所以才能够做出松软、不粘牙的米糕哦，所以大家在做米糕的时候千万不要省略了这一步，不然做出来的米糕硬梆梆的不好吃。