池塘里的泥鳅怎么蒸好吃，小编来告诉你

在我们中国人的眼中，万物都可以做成美食，天上飞的，地上跑的，水里游的，没有我们做不成的美食，就连当初被当成外来入侵物种的小龙虾都被国人变成了美食。在我们童年的记忆之中，有一首这样的童谣，“池塘的水满了雨也停了 田边的稀泥里到处是泥鳅 天天我等着你 等着你捉泥鳅” ，没错，今天要说的主角就是泥鳅，小编来告诉大家泥鳅怎么蒸好吃，一起来看看学习下吧。

一、泥鳅怎么蒸

我们在做蒸泥鳅之前要准备这些材料：泥鳅200g、葱、姜、酱油、料酒、红辣椒。

1.我们将泥鳅买来后，要在干净的清水里养两天，为的是让它吐出肚子里的污秽物，注意在这两天期间要勤换水。

2.将泥鳅去头，用刀将泥鳅剖开，把肚子里的肠子等污秽物清除干净，然后烧开水烫一下泥鳅的表皮，去除表面的那一层滑滑的物质。

3.然后在锅内放入适量的水，加入切好的葱姜段、倒入料酒，水开了之后将处理好的泥鳅倒进去，盖上锅盖，煮个二十秒就好了。

4.将泥鳅捞出，放到盘子里，上面放上葱段和姜段，上蒸锅蒸。

5.在干净的热锅中放入食用油，油热关火，将蒸好的泥鳅拿出，上面的葱段姜段扔掉就好了，泥鳅上面放上蒸鱼酱油，撒上葱花辣椒，最后在上面淋上刚才的热油就可以吃了。

二、泥鳅的其他做法

泥鳅炖豆腐：主要食材有泥鳅、北豆腐、料酒、食用盐、味精，植物油作为佐料制作而成的一道美食，口味咸香。

我们还是用上面蒸泥鳅的办法来处理，将泥鳅的内脏去除干净备用。然后准备100g的北豆腐切块。在锅内加入食用油，然后下泥鳅煸制一会儿，加入料酒，豆腐，差不多快熟了，可以放入300毫升的水，大火改为小火慢熬，放入食用盐和味精调味就可以了。

三、烹饪贴士

1. 吃蒸泥鳅不能和狗肉、螃蟹、毛蟹同时食用，会引发食物中毒，吃之前一定要注意不要混食。

2.泥鳅中有很多的营养成分，富含蛋白质、矿物质、维生素，比鱼虾要高，同时脂肪的成分又比较低，胆固醇少，是很健康的美食推荐。

怎么样，看了这篇文章，是不是觉得很简单呢，泥鳅怎么蒸，你学会了吗，泥鳅还有很多别的做法，可以跟别的食材进行搭配，也可以做很暖胃好喝的汤品，总之泥鳅的可能性要比你想的要多得多，同样的食材有很多不同的诠释方式，中国人民以食为天，中国美食众多，这道小小的蒸泥鳅也毫不逊色，赶快去准备食材自己动手试试吧。