致癌食品盘点，每一种都要戒掉

说到致癌食品，很多朋友都是闻之色变的，但随着生活水平提高，饮食品类的丰富多元化，很多朋友便控制不住美食的诱惑。长期以来也是越来越多的朋友患上了癌症，面临这类现状，患者是非常痛苦的，所以今天我们来给大家科普下常见的致癌食品有哪些，希望对大家有所帮助！

致癌食品盘点，每一种都要戒掉

一、烫食——食道癌

麻辣烫、火锅、热汤面、热奶茶……在萧瑟的秋冬季节吃一碗烫手的“热饭”让人身心俱暖。 除了满足口腹之欲外，这碗“烫食”还烫伤了无数人的食管，让我国成为食管癌的高发国家。世界卫生组织(who)下属的国际癌症研究机构(iarc)曾发布报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。

二、腌制食品——胃癌

高盐饮食是导致胃癌的第一杀手，据统计，高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。我国每年新发胃癌病例约68万，占全球发病总数的一半左右，与此不无关系。 因为，高盐食物可以破坏胃黏膜，而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。

三、肉类、油炸食品——肠癌 

油炸，一种较为激烈的烹饪方式，很多青少年痴迷于此：炸鸡、炸薯条…… 喷香的油脂在高温下除了散发出香味外，还能产生大量油脂氧化聚合产物。 其最有名的当属“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。 建议：餐餐有蔬菜，每天有粗粮。尽量保持每周3次30分钟以上运动，可使容易癌变的肠道息肉减少。

四、发霉食品——肝癌

黄曲霉素——最强的化学致癌物之一，在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。 1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，而黄曲霉素280°以上的高温才能杀灭，却极易隐藏在厨房、卫生间当中。 建议：黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，吃了最要命。 高热量食品——胰腺癌 胰腺癌与高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得过多密切相关。此外，暴饮暴食会增加胰腺负担，容易引发急性胰腺炎，治疗不佳则会转为慢性，也会增加胰腺癌风险。建议：少喝含糖饮料，少吃高脂肪、高蛋白食品，少用煎、炸、烤烹饪方式，忌暴饮暴食。

五、酒——肝癌

长期大量饮酒容易导致酒精性肝病，初期通常表现为脂肪肝，进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，进一步可能发展为肝癌。建议：饮酒一定要适度。如果喝酒，要做到不空腹喝酒，不几种酒混着喝。

六、高脂饮食——乳腺癌

高脂肪膳食中多饱和脂肪酸摄入量增加可能影响体内内分泌环境，可刺激丘脑下部垂体促使雌性激素分泌增加，刺激乳腺上皮细胞的增生，增加患乳腺癌的风险。

致癌食品盘点，每一种都要戒掉！看了上面的介绍，大家对于致癌食品有了进一步了解了吗？其实 烫、腌制食品、肉类、油炸食品、发霉食品、酒高脂饮食都是癌症的罪魁祸首，我们在日常生活中，需要长期坚持少吃这类食品，另外也需要加强身体锻炼，才能保证原理癌症，保障健康！