吃货们看过哦!简单家常菜做法大全

女性朋友们最爱做菜了，因为做了好吃的菜谱，会给家人们带来健康和心情愉快，吃了好的菜品，养生养胃，生活愉快，老人小孩不容易生病，家庭和睦了。下面介绍家常菜做法大全如醋溜尖椒土豆丝，麻婆豆腐，耗油生菜，炝海带丝，青椒炒鸡蛋，番茄炒蛋，清炒四季豆，糖醋带豆，糖醋排骨等等。

吃货们看过哦!简单家常菜做法大全

一、番茄炒蛋

原料:两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精

步骤:

1、番茄切片，鸡蛋在碗中打散，小葱切葱花，待用。

2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。

再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

3、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!

注意:如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。

二、清炒四季豆

原料:四季豆(四个人1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个，盐，鸡精。

步骤:

1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。 我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

三、糖醋带豆

原料:带豆蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒、鸡精。

步骤:

1、洗净，掰成小指长的段备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。

5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。 我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆，一来是因为虫子特别多，二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。

四、糖醋排骨

原料:排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

步骤:

1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。

4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。

在做好吃的菜谱同时也要注意，营养搭配，该清淡的清淡，该荤菜也要油肉搭配好，在炒菜的同时油，油要烧7分热，肉也不要炒的过老，要炒嫰嫰的，颜色也搭配好，有小孩和老人的菜谱也不要过分的辣，所以就要用心做好家常菜这就是家常菜做法大全哦。