怎么做冰淇淋，今天教给你正确的步骤

冰激淋是夏季特别流行的一款食品。冰激淋的主打特点就是冰，在炎热的夏季来一个冰激淋会让人觉得瞬间凉爽很多。现在，冰激淋的品种也真的是琳琅满目，各种样式，各种口味的都有。但是，现在很多的小伙伴为了追求健康饮食，都开始学习自己做冰激淋。那么，怎么做冰淇淋？今天教给你正确的步骤。

怎么做冰淇淋，今天教给你正确的步骤

一、准备材料

鸡蛋两个，水、淡奶油、白砂糖、巧克力酱、冰激淋模具。

二、制作步骤

1.鸡蛋打散，用工具把蛋清和蛋黄分开，留下蛋黄备用；

2.往蛋黄里面加入适量的白砂糖，并进行搅拌，直到搅拌均匀为止；

3.开锅烧水，往水中加入适量的白糖，熬制白糖水；

4.把烧开的白糖水倒入搅拌均匀的蛋液中，继续上火煮沸；

5.取适量的巧克力酱放入煮沸的蛋液中，继续熬制，一定要一边搅拌一边熬制；

6.待巧克力酱和蛋液充分均匀之后，倒入冰激淋模具中（模具的样式，大小，根据自己的喜好进行选择），放入冰箱冷冻起来，记住，一定要每个15分钟就取出来搅拌一次，因为长期放置的话，是要有沉淀的，那样做出来的冰激淋是不均匀的。重复搅拌的动作要重复8次到9次才可以。

7.上面做好的是纯正的巧克力冰激淋，为了多样，你可以将巧克力换成其他你喜欢的果酱，也可以在巧克力的基础上加上其他的果酱。

8.在冰冻之前，冰激淋酱里面可以适当加入一些自己喜欢吃的坚果，像瓜子仁、花生等。

一般，我们夏天买的冰激淋，里面都是添加了一些色素或者是防腐剂之类的东西的，那样对于人们特别是小孩子的身体是有很大的坏处的。在炎热的夏天，我们不烦学会自己做冰激淋，在家可以给孩子做出各式各样的花型，孩子吃既健康，还能特别开心，如果孩子能跟你一起做的话，还能提高孩子的动手能力，真的是一举多得。怎么做冰淇淋，你学会了吗？