干鱼怎么做好吃呢，了解了这些禁忌才能够享用美味

生活中很多朋友喜欢食用干鱼，不仅因为它的口感非常美味，更因为干鱼的蛋白质含量非常丰富，而且晒干后的鱼浓缩成了精华，营养成分很高，适合大多数朋友们食用。可能多数朋友对干鱼的食用方法并不了解，今天我们就一起来聊聊干鱼话题吧。

一、干鱼怎么做好吃

因为干鱼是经过了一定时间的腌制，因此在食用前要在清水中浸泡10分钟左右，降低干鱼本身携带的盐分，热锅冷油，将干鱼放入锅中，用中火煎制，直到鱼的两面呈金黄色。向锅内添加一小碗的清水，然后再放入大蒜和剁椒，盖好锅盖，直至锅内水分蒸发干净。简单翻动一下鱼，然后再按照个人口味向内添加鸡精、葱花、生抽等调味料即可。

二、干鱼食用禁忌

1.干鱼毕竟是腌制的食品，因此和所有的腌制食品一样，其中都会含有亚硝胺这种致癌物，所以平日食用干鱼一定要适量，不可贪嘴多食，以免长此以往对身体健康造成不必要的伤害。

2.干鱼含有的热量和脂肪比想象中的要多，因此想要减肥的朋友们要留心了。食用干鱼还会使饱和脂肪酸的摄入量增加，影响减肥功效。

3.干鱼在腌制的过程中会添加很多盐分，钠元素摄入过多会影响慢性病的恢复，而且很有可能产生身体浮肿等不适症状。

4.虽然说干鱼是浓缩的精华，有较高的蛋白质含量，但是蛋白质摄入过多，超出人体适用范围，就会增加身体器官负担，影响到正常的新陈代谢功能。

干鱼怎么做好吃，看了上述内容以后是否学会了呢?其实除了香煎干鱼的做法以外，干鱼还可以蒸着吃，这种方法更加简单些。如果您有其它的妙招记得和大家一同分享。上文给大家分享的这些禁忌您也要记好，知道食物的功效和禁忌才有利于更好的食用它们。