动物奶油好还是植物奶油好？学会这几招一下就明白了

很多喜欢吃甜品的朋友们都喜欢甜品上附带的奶油。了解奶油的朋友们也应该知道，平日里我们所食用的奶油也分为植物奶油和动物奶油两种。听到植物奶油这个词，可能很多朋友认为它会比动物奶油更健康一些，因为它毕竟产自植物。但实际上大家的想法是有误区的。

一、动物奶油好还是植物奶油好

用一个大家比较能理解的方式来说，其实植物奶油就是人造奶油，而动物奶油是从牛奶中提炼出来的。我们市场上所购买到的蛋糕大多数都是动物奶油和植物奶油混合制作的。

因此从营养成分上来说其实还是动物奶油更好一些，很多朋友一提到植物奶油就会想到反式脂肪酸这种元素，因为它对我们身体会产生很多危害，但是实际上来说只要奶油的摄入量不要过高，对我们身体健康也是没有过多影响的。

二、动物奶油和植物奶油的区分

1.从颜色上看

植物奶油的颜色要比动物奶油白一些，从外观上来看更好看。因此我们平日里看到的一些很好看的蛋糕，其实都是用植物奶油才能做出来，因为动物奶油不容易保存，所以平时见到的蛋糕大多数都是植物奶油为主。

2.气味上区分

植物奶油中最主要的成分是脂肪酸。而动物奶油的成分是以牛奶的脂肪分离出来的物质为主，因此植物奶油的味道和清淡一点儿，动物奶油就会奶香味儿比较浓郁。

3.口感区分

动物奶油的口感要比植物奶油轻盈细腻一些。吃植物奶油会有比较油腻的口感。而且从成本角度来说，动物奶油的成本要贵许多，售卖的价格也会更高一点。

动物奶油好还是植物奶油好看?过上述内容之后，小编相信大家都会选择动物奶油了，不论是从口感还是营养成分上来说，动物奶油都略胜一筹。虽然说奶油很好吃，但是我想大家都知道它有很高的脂肪和热量，因此想要减肥的朋友们要控制好自己的欲望。另外，患有高血压糖尿病的朋友们要谨慎食用奶油。