海螺的营养价值及功效有哪些，原来吃海螺有这么多好处！

说起海里的美味，那可就太多了。除了各种鱼类，贝类以外，还有各种各样的海螺。它们大多鲜嫩美味，口感爽滑，还富含蛋白质，维生素和氨基酸等元素，是优质的高钙，低脂肪，高蛋白的天然海产品。那么，海螺的营养价值及功效到底有哪些？怎么吃更美味呢？跟着我一起来看看吧！

一、海螺的营养价值及功效

（一）营养价值

1.每100克的海螺含有137大卡的热量。热量不高，所以可以放心食用，而且也不会有长胖的情况。

2.海螺肉含有丰富的蛋白质，含量比羊肉还高。所以经常吃海螺是不错的选择，对于提高体质补充蛋白质有好处。

3.每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0、15克，钠盐206毫克。这些微量元素和脂肪酸都是健康的，可以放心食用。

4.海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺是属于低脂肪高蛋白的食物，而且还可以提高免疫力，健康食材。

（二）功效

1.海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

2.海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3.螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

二、海螺的美味吃法

（一）酱爆海螺

1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

2.青红椒、葱、姜切丝备用

3.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒

5.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可

（二）温拌海螺

1.海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉

2.去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片

3.青红椒和大葱分别切成细丝

4.将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

（三）姜汁海螺

1.买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去

2.蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用

3.锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来

4.海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来

5.沾着姜末醋汁吃

原来海螺的营养价值及功效有这么多，由此可以看出，海螺确实是极具食用和药用价值的海鲜。一般来说，大部分人群都可以食用海螺，但是脾胃虚寒、经期和产后的妇女要忌食。此外，海螺最好不要与牛肉，羊肉，蚕豆，玉米，冬瓜，香瓜及糖类同食，以防引起身体不适。