人参功效与作用及禁忌，赶紧背下来吧

随着人们的生活水平不断地提高，对自己的身体也是越来越注意了，养身也是越来越火爆了。人参，成了很多人的选择，但是对于人参的认知你们又了解多少呢？人参的功效与作用及禁忌之类的，你们有知道吗?这篇文章将为你们答疑解惑，更好的了解人参。

人参功效与作用及禁忌，赶紧背下来吧

一、人参的功效与作用

1、人参具有调节中枢神经系统的功能

人参对中枢神经系统调节，改善大脑的抑制与兴奋功能，使之达到相互平衡;并提高体力和脑力劳动的工作效率，还具有有抗疲劳的效果。

2、对大脑能量物质的利用与促进

人参中的有效成分为人参皂苷，对记忆和学习功能都具有良好帮助。从而增强学习和记忆力。

3、改善心脏相关功能

人参对耐缺氧有明显的作用，并减慢心率，增加心肌收缩力，增加心输出量与冠脉血流量，能有效性的抗心肌缺血与心律失常等症状。对心脏功能、心血管都有不错的帮助。

4、降血糖的功效

人参中含有的人参多糖及人参皂苷。对降血糖作用比较明显，另外人参多糖(或糖肽类)也是另一类降血糖的元素成分。

5、其他功效及作用

增强机体的免疫功能，提高对有害刺激的抵御能力，抗肿瘤及抗氧化等作用。

二、人参的服用禁忌

1、体质壮实和热性病人不适宜食用人参;

2、伴有头昏脑涨、口苦咽干、性情急躁、大便干结等高血压症状及肝阳偏亢的患者不能食用。

三、人参常用吃法

1、人参汤

把人参切成薄片，然后加入红枣、桂圆、糖、枸杞等，再加入清水，炖上2个小时左右即可。

2、蒸着吃

取适量人参，加入水和糖放入碗中，加盖隔水用温火炖透，先饮汁，后食渣。

3、直接食

洗干净人参，切成薄片含在口中直接细嚼，甘凉可口。

4、泡茶

清洗干净后切成片，放在杯中用热水冲开泡，几分钟就可以饮用。

5、人参炖鸡

将人参和鸡都清洗干净之后，然后将人参切片塞到鸡肚子里面，然后加入水，放入调味料用小火慢炖，之后就可以食用。

四、人参保存方法

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

人参功效与作用及禁忌，你了解了吗？在服用人参补身体的时候，千万要把它的功效与作用弄清楚，看看是否符合自己补的条件，其次还要注意人参的禁忌，一个不小心就是得不偿失了。另外本文还描述了人参的一些吃法和其保存方法，希望对你有用。