做红烧肉有什么好方法?做红烧肉有什么小技巧？

红烧肉是必备的家常菜，也是必不可少的年夜饭，绝对的下饭佳品，我相信没有人会抵住红烧肉的诱惑，那小伙伴们你们知道做红烧肉的方法吗？怎么做红烧肉好吃?

一、做红烧肉有什么好方法

很多小伙伴认为做红烧肉是很简单的，但其实只是眼睛会了手不会，红烧肉的方法有很多，可以分为秘制红烧肉，也有上海本帮红烧肉，也有家常红烧肉，虽然他们都统称红烧肉，但是做法和口感是大不相同的，像北方人会倾向于家常红烧肉和秘制红烧肉，而偏南方的地区会倾向于做上海本帮红烧肉。

二、做红烧肉有什么小技巧

1.秘制红烧肉的口感最为传统，秘制红烧肉的不同是因为他会添加适量的玫瑰腐乳，腐乳的咸香会适当的解了猪肉的腻，口感非常适应大众，做法也不复杂，所以秘制红烧肉是大部分家庭宴请宾客的首选。

2.上海本帮红烧肉在传统红烧肉的方法上做了很大的改良，上海人饮食习惯偏甜口，所以本帮红烧肉的烹饪方式以及口感就会偏甜，非常适合小朋友和女性朋友食用和品尝，重点在于它的甜度刚好，不腻不齁，值得品尝。

3.家常红烧肉，做法简单，也非常适合自己在家做，而且可以添加很多种配料，例如鹌鹑蛋，土豆，这道家常红烧肉仿佛变成了三道菜。鹌鹑蛋放在里面就像猪肉一样好吃，软糯的土豆配着五花肉，再扒一口大米饭，简直是人家美味，就是一顿治愈餐，吃上一口幸福感满满。

很多小伙伴可能觉得做菜是一件很麻烦的事但其实是件很幸福的事，尤其是红烧肉这种治愈系美食，相信大家都已经学会了制作红烧肉的方法，可以在闲暇之余做给父母吃，一家人幸福的吃着红烧肉，温馨又幸福，那小伙班们抓紧动起手来准备吧，幸福就在一点一滴中体现。