抄手要煮多久

抄手是四川地区的传统面食，又可以把它叫做云吞，和南方的馄饨类似。抄手其实就是用薄的面皮包的锅馅料的一种面食。那么抄手要煮多久才熟呢？今天就具体来了解一下关于抄手的烹煮时间和它的特点。

一、抄手要煮多久

六分钟左右

其实抄手它里面的它主要是用面皮和馅料组成的，馅料一般是以肉馅为主，但是这个肉馅的是生的，所以在煮抄手的时候要多煮一会儿，让外皮变得柔软，把里面的馅料也要煮熟。先把水煮开，煮开之后把抄手放进去，然后煮上一分钟左右，再添加一次冷水。等到水再次滚的时候，抄手就煮熟了，整个过程大约需要4~6分钟左右。煮熟的抄手捞出来，放在熬好的汤里面就可以品尝了。

二、抄手的特点有哪些

1.皮非常的薄

虽然抄手和馄饨以及云吞名字叫上去有点差异，但是其实是差不多的。但是如果真正到四川去吃抄手的话，会发现它与南方人的馄饨还是有所区别的。四川的抄手它的皮特别薄，因为它使用的特级面粉加了少许配料制作而成的，所以面皮可以说是薄如纸，细如绸缎，是一种半透明的状态。所以煮熟之后虽然软烂，但是不会失去它的筋道，非常的好吃。这也是为什么四川抄手好吃的原因之一。

2.汤汁鲜

南方人吃的馄饨的汤汁一般都是用味精，白糖加入一些鸡精或者胡椒粉等调制而成的，加入一些开水一冲开可以了。但是四川的抄手它的汤汁是非常鲜美的，它的原汤就是用鸡鸭和猪身上的几个部位的肉经过慢炖煨而成的，汤是又白又浓又香，把煮好的抄手的放进去。是真的是香糯可口。

3.馅嫩

南方的馄饨它的馅料各种各样的，但是四川的抄手基本上就是用的是肉馅，而且这个肉肉剁得非常的细腻，真的是入口即化。所以这也是四川抄手好吃的原因之一，它这这个馅料的鲜嫩细腻是无法比拟的。

如果大家想吃抄手的话，可以去到四川吃一下真正的地道的四川龙抄手，相信你一定会被它的味道给吸引住的。当然现在在一些超市也有现成的抄手卖，大家也可以买回去尝一尝，尤其是南方人可以尝一尝，看看抄手跟自己家乡的馄饨到底有没有什么不一样。