干贝如何食用？挑选干贝的方式很重要

干贝其实就是扇贝的干制品，含有丰富的营养成分。比如干贝含有大量的蛋白质和碳水化合物，其中蛋白质的含量是鸡肉的3倍。矿物质的含量也比燕窝鱼翅要高。所以我们平时的时候吃一些干贝是很不错的，那么干贝如何食用。

一、干贝如何食用

我们在烹饪干贝之前一定要用温水将干贝涨发，或者也可以使用清水加入一些黄酒和葱蒜等，用隔水蒸的方式将干贝蒸软。将洗干净的干贝放入碗中，加入适量的酒和水，用隔水蒸的方式将干贝蒸熟。然后我们准备一些萝卜，将这些萝卜洗干净去皮以后，切成跟干贝差不多的大小。将萝卜放在干贝上，同样用隔水蒸的方式蒸大概半个小时左右。用白糖和盐的调制出调料淋在干贝上，这样干贝就做好了。

二、怎么挑选干贝

不仅仅是干贝，我们在买任何食材的时候都是需要经过精心挑选的，只有质量好的食材才可以烹饪出更美味更健康的食物来。虽然吃干贝是一件很容易的事情，但是如何挑选干贝就不是那么简单了。

干贝很多都是进口的，我们在挑选的时候最好挑选颜色是鲜黄的，如果有转黑的现象，这种干贝最好不要买。干贝看上去比较完整，基本上没有裂痕或者裂痕是完整的，形状是圆柱形，并且很饱满，又很干硬的是比较好的。干贝的大小差不多跟一个小孩子的手指头那么大，如果颗粒稍微小一点的，那就是品质稍微差一点的。干贝是越存放就会越容易不好的。

干贝如何食用，干贝的使用方式其实有很多种，以上这种是小编个人比较喜欢的方式，很好吃，你可以试一试。干贝虽然营养很丰富，但是也不能过量的食用。另外，干贝不能跟香肠一起吃，干贝含有大量的胺类物质，与香肠中的亚硝酸盐结合以后会产生对人体有害的物质。