火锅底料能炒菜吗

不管是夏天还是冬天，大家对于火锅的热情不减，鸳鸯锅，有人喜欢吃辣的说不出话的，有人喜欢吃清汤，那么剩下来的火锅底料我们应该怎么处理呢，如果留着下次使用，时间久了，可能会让味道变了，那么火锅底料可以炒菜么，让我们看看下面的文章。

火锅底料能炒菜吗？答案是肯定的，下面是用火锅底料做的菜品！

一、麻辣香锅

是制作此菜的秘诀关键手工火锅底料为核心的调味辅料们有言有味手工火锅底料+干海椒段+汉源花椒粒+香葱段+姜丝+蒜片

食材一：鸡肉

a.将鸡琵琶腿进行拆骨处理，然后切成拇指大小的鸡丁块;

b.在鸡块中加入料酒、生抽、辣椒面、生粉抓匀后码味20分钟;c. 将码制好的鸡块下油锅至变色，捞出沥干油备用

食材二：油豆皮

a.干油豆皮浸泡于温水中至变软；

b 沥干水分后改刀大小适宜的块；

c.下油锅炸制金黄，捞起沥油备用。

食材三：土豆+杏鲍菇

a.土豆洗净去皮切成条状；

b.杏鲍菇切成条状；

c.下油锅稍作炸制，捞起沥油备用。

全体食材备料完成

步骤

1、上锅开火，锅热放油在依此放入姜丝、蒜片、花椒、海椒、葱段，煸炒出香味

2、放入手工火锅底料小火炒至底料完全溶于锅中3、将鸡块、油豆皮、土豆、杏鲍菇一同倒入锅中大火翻炒5分钟，让食材与调料在高温下充分的交融吸收...同时蒸发掉食材中多余的水分4、起锅装盘，撒上些翠绿的香葱陪上2杯啤酒，外加饭后甜点芒果酸奶

二、火锅米线

所需食材：米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、碟滋味牛油火锅底料

具体做法：

①把所需的菜都洗好，准备好待用：

②点火烧水，水开后放入米线：

③将准备好的食材和火锅底料一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后即可起锅。

三、火锅猪蹄

所需食材：猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、碟滋味牛油火锅底料、植物油

具体做法：

①烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，再加入适量清水，加少许料酒、姜片，大火煮开，关火后，捞起猪蹄沥干水分;②炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入碟滋味火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水;③稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。

四、什锦泡面

所需材料：方便面、鸡蛋、红椒、芹菜茎、烤肠、饮用水、玉米油、碟滋味牛油火锅底料

具体做法：

①热锅倒油，敲入鸡蛋，小火慢煎成荷包蛋;

②备砂锅，加入火锅底料、烤肠、方便面调味包，大火烧开!

③放入面饼，烧煮1分钟。

五、冒菜

所需材料：火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、碟滋味火锅底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻

具体做法：

①根据自己的喜好准备菜;

②清洗干净，该切片的切片，准备好材料;

③所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的汤进去，刚好淹没即可;

④先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加入其它剩余的调料混合均匀;

⑤拌匀的菜静置一会儿，火锅底料化开后就会入味，也可以拌匀后直接用微波炉叮30秒，反正就是为了让它入味。

文中介绍了几种用火锅底料炒菜的材料，介绍了那种火锅比较好吃，火锅底料能炒菜吗，大家可以买几种2火锅底料做饭尝一尝，看看味道怎么样，小编尝试过，就是一股麻辣香锅的味道，菜都是一股火锅味，大家也可以动手尝试着做起来，根据自己的口味来！