腊八粥的配料都是什么

作为一个中国人，腊八粥相信很多人都吃过，是腊八节的传统食物，一般北方都是以甜的腊八粥为主。大家知道传统腊八粥的配料都是什么吗？今天就来告诉大家，腊八粥里面到底有哪些食材。

腊八粥的配料都是什么

1.红豆

传统腊八粥里面会有红豆，红豆是比较养生补血的。那么在古代的时候，红豆其实也是一种滋补的食物，而且加入红豆之后，腊八粥煮着看上去红红的，特别有食欲。

2.糯米

煮腊八粥主要的米是糯米。因为首先它是热性的，非常适合在冬季食用，另外糯米的韧性以及粘性比较好，所以煮出来的粥非常的浓稠，好吃

3.莲子

传说腊八粥与释迦摩尼有关，而莲子又与佛非常的有缘，所以在传统腊八粥里面也会加入莲子。建议煮莲子的时候呢，把里面的莲心给去掉，因为莲心会发苦，如果一起煮的话，可能会改变口味。

4.果干

腊八粥里面会加入果干。因为相传腊八粥是寺庙当中流传出来的，而寺庙都会用水果供奉佛祖，所以供奉过的水果不会扔掉，就制作纯果干。所以在煮腊八粥时候，也会放入一些果干，还能增加甜味和水果香气。

5.果仁

腊八粥里面会加入一些果仁，比如核桃仁，花生仁，瓜子仁等等。加入这些果仁之后，不仅粥变得更好吃，而且果仁当中有油脂，也是让腊八粥看上去更加有光泽。

6.小米

传统的腊八粥里面会放入小米。因为以前小米都是古代人家里比较常见的一种食物，而且也属于饱腹的主食了，所以在煮腊八粥的时候，会把小米放进去，这样的话也可以增加它的量。同时加入小米之后，粥也比较浓稠。

7.红枣

古代红枣是一种非常珍贵的食物，所以在煮腊八粥的时候，大家也会放上几颗红枣来增加腊八粥的香气。当然红枣最好是去核的，吃着比较方便。

8.粳米

腊八粥里面也会有粳米。粳米是普通的稻米，在古代糯米相对来说是价格比较昂贵的，所以如果整个粥里面全放糯米是放不起的，所以一般会加入适量的粳米。

这些都是烧腊八粥的食材，其实现在的腊八粥食材越来越丰富，大家也会根据自己的口味和饮食习惯，加入自己所喜欢吃的食物，煮的腊八粥也是非常的香糯可口。所以大家也可以试着自己煮下腊八粥，看看怎么煮好吃。