冷冻的猪血可以做血块吗，让我们一起来了解更多关于猪血的知识

一般家庭中会买鸭血块回来煮汤，但是你们吃过猪血吗?小编对猪血的印象就是脏。所以小编就一直以为猪血是不可以吃的，会影响身体健康。但是后来小编了解了之后才知道，原来猪血的营养价值很高。它含有许多人体所需要的物质，其营养成分不逊色于其他食物。今天小编要跟大家探讨的是冷冻的猪血可以做血块吗?让我们一起来了解更多关于猪血的知识。

一、冷冻的猪血可以做血块吗

冷冻后的猪血可以做血块。大家都知道鸭血块是怎么来的吧，就是将鸭血放置在一个容器里面，再加一点盐，然后等它慢慢地自然凝固。做猪血块也是同样的做法。但是有些人买猪血回来以后不想立刻就做血块，就想把它保存起来，以后再做。所以通常会用冰箱冻着。但是冷冻是有很多坏处的。

冷冻后的猪血虽然是可以做血块的，但是做出来的血块的口感和用新鲜的猪血做出来的有很大的不同。冷冻的猪血做成的血块是呈现米粒状的，吃起来感觉很沙，没有新鲜猪血块口感的润滑。另外，冷冻过后的猪血的营养成分大部分都流失了。因为冷冻使猪血的细胞结构大部分被破坏，进而导致营养成分流失，所以要做猪血块的话就尽量用新鲜的猪血做，不然吃对身体也没有营养价值。

二、猪血的营养价值有哪些

1.可以补血

猪血嘛，听名字就可以知道它的作用有补血了。不过大家知道原因是什么吗?这是因为猪血里面含有丰富的铁元素，而人体血的主要构成物质是铁离子，所以多吃猪血可以补血。对于女性来说这是再好不过的了，因为女性都是普遍性贫血的。

2.增强体质

猪血有增强体质的作用。因为它里面含有非常多的微量元素，虽然微量元素在人体内的含量很少，但是微量元素有着至关重要的作用，微量元素参与了人体很多结构的组成，所以多吃猪血的话补充微量元素可以起到增强体质、提高免疫力的作用。

3.提高记忆力

猪血还具有提高记忆力的功效。这是因为猪血含有一些磷脂。众所周知，磷脂不仅是细胞壁的组成成分，它还可以促进乙酰胆碱的增加速度。而乙酰胆碱又对人脑的记忆方面起着重要作用，所以吃猪血可以提高记忆力。

冷冻的猪血可以做血块吗?小编在上文已经跟大家明确的说过，人到那猪血可以做血块，但是口感不好，并且营养成分基本上都没有了。所以大家一定要注意哟，不要用冷冻的猪血做血块。毕竟大家在忙碌的工作和学习生活中是需要补充足够的营养的。