胡辣汤配方让你做出好吃的味道

一提到河南，大家第一个想到的除了景点之外还有就是非常好的吃的美食，那就是胡辣汤，胡辣汤是河南比较有名的食物，每天早上当地人都会吃一碗胡辣汤作为早餐，那么很多南方人去过之后也非常喜爱吃胡辣汤，回到家乡后就很难吃到正宗的胡辣汤了。那今天小编就大家一起了解一下好吃的胡辣汤的配方吧，学会了制作方法那以后就可以在家吃上正宗的胡辣汤了。

胡辣汤配方让你做出好吃的味道

胡辣汤最基本的配方：牛肉（或羊肉），花生米，海带丝，黑木耳，香菇，红薯粉条，胡辣粉，十三香，胡椒粉，香醋，香油，葱姜蒜，面筋。有了这个配方，制作胡辣汤就简单了。

制作方法：

第一步：准备食材。先把准备的羊肉或者牛肉焯水，然后洗干净，放到高汤当中，加一些桂皮，八角葱姜蒜等，煮半个小时，然后把肉捞出来切成丁。

第二步：把准备好的黑木耳、香菇和红薯粉条用冷水泡开泡发。

第三步：在面粉里面添加温水和匀成面团，然后在盆中反复搓洗面团，一直搓洗到出现有弹性的面筋后，把面筋放在一旁待用。

第四步：在油锅中倒入适量的食用油，将葱姜蒜切末后放入油锅爆炒出香味后，加入之前切好的肉片，加料酒和生抽一起快速翻炒，然后再加花生米继续翻炒出香。

第五步：将之前泡发好的黑木耳、香菇切丝后倒入锅中，海带丝倒入锅中，然后加入几碗清水，开大火煮。

第六步：把洗好的面筋揪成小片，放到汤中煮开后搅动一下，加上红薯粉条，然后加入胡辣粉、胡椒粉、盐适量，大约三分钟就可以盛出来吃了。

以上就是做出一道正宗胡辣汤要准备的食材和制作步骤了，不知道小伙伴看了之后有没有学会呢？其实胡辣汤制作并不是很难的，所以喜欢吃胡辣汤的小伙伴可以根据小编提供的步骤一步步来，一定也会做出非常好吃的胡辣汤来的。怎么样？是不是已经在咽口水了呢？那就赶紧去试试看吧。