喝过了南非红酒，就应该增长关于红酒的知识

南非由于气候适宜，对于葡萄的生长来说是十分理想，所以它作为世界上六大葡萄产区之一。而葡萄作为红酒的主要原料，红酒在南非的产量也就十分的巨大，是世界的第九大红酒出产过。而南非红酒的主要产区主要分布在开普地区，以给人带来既有法国红酒的均衡柔和而又有澳大利亚红酒的成熟丰满的复杂口感而著称。既然南非红酒极具特点，那么都有些什么品牌呢?

一、南非红酒的十大品牌

第一哈登堡砾石山西拉干红酒，单宁含量丰富，橡木风味。

第二厄尼艾尔斯署名干红酒，烟熏味道。

第三孔波斯特拉混酿红酒。混有品丽珠，赤霞珠，马尔贝克，味而多，梅洛的混酿红酒。

第四赛蒂家族帕拉迪乌斯干白葡萄酒混酿红酒，白诗南，白歌海娜，霞多丽，较讲究年份。

第五克莱坦亚康斯坦天然甜白酒，产于莱坦亚酒庄，历史久远。

第六布夏尔费莱逊佳品峰黑皮诺干红酒，味香，余味足。

第七赛蒂家族白诗南干白葡萄酒，该酒产量低，品质好。

第八赛蒂家族科卢梅拉干红葡萄酒

第九伐黑列亘干红葡萄酒，单宁细腻，香气复杂。

第十萨克森堡精选西拉干红葡萄酒，单宁正常，口感复杂。

二、红酒怎么喝

1.直接饮用

平常我们喝红酒的时候，会加可乐雪碧之类的碳酸饮料，但是这样会损坏红酒本身的口味。

2.不需放冰箱

红酒基本上是常温下饮用，但喝之前就打开一段时间，醒醒酒，口感会更好。

3.取酒

红酒的味道和口感会很容易会被外界的温度影响，所以要减少手接触红酒瓶的次数。

4.倒酒

红酒放置的时间会影响到喝的时候口感，时间越长口感越好。如果放置时间长了，红酒就会产生沉淀物，这些都会影响到口感。倒酒时均匀地倒出较好，避免沉淀物晃动。

5.摇酒

摇酒是喝酒前必不可少的步骤，能够更好地醒酒，把红酒的味道均匀分散。味道更加醇厚，激发香气。

6.酒具

红酒通常都使用高脚杯，倒酒的4分之1左右，如果要求高，条件又允许可以用水晶杯，温度更加好控制。

上面对南非红酒的品牌和喝酒的技巧做了些简单的介绍，不过通过这些介绍也就大概把南非红酒和红酒的喝法都有比较清晰的认识。不管是南非红酒还是红酒除了用了喝，还可以用来做菜，像用红酒炖牛肉就是绝配了，红酒的香气和牛肉的口感相互融合就诞生了西餐的美味。好啦，南非红酒就介绍到这里了，下来就好好品尝红酒，摇摇酒杯，碰碰酒杯，完美了。