大豆营养高，你知道怎么吃才更容易吸收吗?

大豆是我们平时做饭经常会用到的一个食材，因为大豆不仅比较便宜，而且营养价值也很高，尤其是家里有小孩的家庭，小孩正处于长身体的阶段，更应该补充营养。那么大豆怎么吃才更容易吸收你知道吗？今天小编就为大家总结了一下大豆的几种吃法。

大豆也叫黄豆，都知道它的营养价值很高，含有丰富的植物蛋白质，是重要的粮食作物之一。但很少有人知道，大豆因为难以消化而受人冷落，好在聪明的吃货们发明了多种加工方法，将大豆的营养和良好的口感发挥到了极致。

1、加钙豆奶粉

而这款加钙豆奶粉，则更加适合处于生长发育期的青少年，和处于保养期的中老年人了。除了豆奶特有的大豆磷脂等营养物质外，它还特别添加了高钙、维生素等丰富营养，对于骨骼、牙齿的健康很有帮助。而且它不含胆固醇，脂肪和糖的含量非常低，经常饮用有助于获得强健的身体。

2、臭豆腐

来自臭豆腐之乡--湖南长沙的正宗臭豆腐，经卤水浸泡发酵而成。黑漆漆又小巧的豆腐块中间不空，并呈淡黄色，初闻时臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。一经油炸后，豆腐外酥内嫩，鲜美而多汁，再搭配一些汤料、辣酱，香辣鲜美，叫人胃口大开。

3、豆腐乳

来自北京的豆腐乳，传承六必居百年制作工艺，以优质大豆为原料发酵而成。豆腐乳色泽鲜红诱人，带有白酒的微醺，开罐后浓郁的酱香和酯香气味扑鼻而来。入口细腻香浓，整体咸淡适口，并含有丰富的蛋白质等营养物质。腐乳除了下粥拌面，碾碎后还能用来做蘸酱、烹制菜肴，给食材增鲜提味。

4、卤水豆腐

豆腐是一种能千变万化出各种味道的食材，不管是小清新还是重口味，统统都能hold住。选用农家自种的非转基因黄豆为原料，传统工艺卤水点制而成，无论是做汤做菜还是配荤配素，那柔软绵韧、质感细滑、清香诱人的豆腐，吃货们不可错过。

5、豆奶

不论是早点的饮品，还是小饿小困时候的点心，很多人都会选择一杯豆奶来抚慰饥寒交迫的胃。豆奶萃取自大豆，却又拥有牛奶般丝滑香浓的口感。

以上就是小编对大豆营养高，你知道怎么吃才更容易吸收吗?的一个总结。小编总结的这几个吃法，不仅简单快速，而且美味好吃，更重要的是营养价值也很高，非常适合日常做给家人吃。现在大家就可以跟着小编总结的步骤，一步一步开始尝试，相信你的家人一定会喜欢！