香椰果功效与作用

一去三亚就想着喝满满的椰子水，那么你知道香椰果吗？什么是香椰果呢？香椰果功效与作用是什么呢，有什么样营养价值呢？香椰果是用椰子水做成的吗？那么今天就来了解一下香椰果的做法以及香椰果的功效，一起了解一下香椰果怎么吃以及他有什么神奇的功效。

一、香椰果简介

香椰果又称椰子凝胶，香椰果属于微生物的发酵产物，系(木质醋酸菌)在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售香椰果主要添加物成份。市售香椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。香椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

二、香椰果功效与作用

香椰果也是很好的保健食品原料，目前已知的香椰果生理调解功能包括促进肠胃蠕动、防止便秘、改善人体消化功能等。日本的研究表明，香椰果具有美容、减肥的功能。菲律宾大学研究人员发现香椰果具有防癌作用，经常食用能减少致癌物对染色体的破坏作用，特别有助于那些接触香烟、汽车废气等致癌物的人防癌;还可预防心脏病，使人体免疫系统免遭破坏，提供抗菌类脂化合物。同时也有研究显示，香椰果作为一种生物多糖，对防止人体心血管疾病也有积极功效。

三、营养价值(好处)

1、 补充营养

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

2、 利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

3、 杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

4、 驻颜美容

椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

四、怎么吃

目前，香椰果产品的生产，主要有压缩香椰果、糖化香椰果、高纤维果肉、高纤维果酱、无糖香椰果等。

随着研究和开发的不断深入，香椰果在食品行业中的应用相当广泛。国内外香椰果主要应用于果冻、布丁、罐头、饮料、即饮珍珠奶茶、八宝粥、冰淇淋、乳制品、速溶奶茶、西点食品、糖果制品、焙烤食品等。

香椰果功效与作用小编已经简单的介绍给大家了，香椰果是用椰子水加工而成的，怪不得果肉那么好吃，香甜美味。而且他的营养价值也是非常的高。所以如果有机会的话可以自己买点吃正宗的椰子肉，一定会爱不释手，吃了还想吃的。那么今天的分享就到这里了。