海参怎么做好吃又简单，身为吃货别错过哦

海参，相信大家多少有听说过。它在地球上生存了6亿年。与鲍鱼，鱼翅，干贝，虾，蟹，花枝，比目鱼并称为八大海鲜。还有诗句道：东溟千里，海错缤纷，其中宝物，名曰海参。由此可见海参在人们心中的地位。如果你恰好是海鲜爱好者，就千万不要错过这样一道美味。那食材优良，就该考虑做法了，海参怎么做好吃又简单呢。

海参怎么做好吃又简单，身为吃货别错过哦

在烹饪以前，首先要知道的是海参的营养主要是在海参皮上而不是在海参肉里。既要海参的营养不流失，还要保证成品味道。推荐做法是煮成海参粥。制作流程也十分简单。

1.将小米用清水淘洗干净。

2.放入电饭煲内，加入事先备好的鸡汤或者是清水煲煮。

3.准备一个汤锅，放入姜片和适量清水。

4.把泡发好的海参放入锅中，加入料酒煮制两分钟。

5.在煲好的小米粥中加入细盐和枸杞调味。

6.最后将煮好的海参放入锅中焖一会，便可出锅了。

要注意，小米吸水，煲煮时鸡汤不够可以用清水代替。如果觉得煮粥太温和，还有一种比较“重口味”的，葱爆海参。

1.葱白切段，姜切片备用，海参可切可不切。切的话切成条状即可。

2.开火热锅，倒入花生油烧热，放入切好的葱白和姜片爆香。

3.加入料酒和少许高汤（可用清水代替）。加入适当的盐，糖，鸡精调味。放入海参煮至入味，随后捞起沥干汤汁盛盘。

4.再来是汁的部分，在锅中留下的佐料里加入蚝油，淀粉水，老抽和白砂糖进行勾芡。待至浓稠大火收汁片刻，即可将其淋在海参上。

从几百年前到现在，人们一直认为海参是佳肴更是滋补上品。海参怎么做好吃又简单更不是什么难题。海参体内含有多种人体所需的营养成分，对脑发育有着极大帮助，而且还有抗肿瘤，壮阳疗痿等功效。不过人体对海参一天之内的吸收量是有限的，吃过量了人体也是吸收不了的。