橄榄油的营养成分，一定有你不知道的

橄榄油没有进行过加热和化学处理，保留了天然的营养成分，所以橄榄油是最适合我们人体接受的油脂，但很多人对橄榄油还是有太多疑问，其中一个就是橄榄油的营养成分到底有什么，所以小编整理了下面的文章来帮助大家更加的了解橄榄油。

一、橄榄油的营养成分

橄榄油的营养成分最为可介绍的就是它含有大量的单不饱和脂肪酸，也就是我们俗称的油酸，橄榄油富含的油酸对我们人体来说有很多的好处，比如用橄榄油炒菜会让我们食用起来不会太油腻，对我们的人体有很好的保护功能，同时也会对我们的皮肤有很大的帮助，让我们皮肤更加的有弹性，润和可弹。所以橄榄油的营养确实对我们人体有很大的帮助。

二、橄榄油和一般食用油有什么区别

1.营养成分的不同

上面介绍了橄榄油的营养成分主要是单不饱和脂肪酸的，其实一般食用油也会有单不饱和脂肪酸这种成分，但是橄榄油的单不饱和脂肪酸的含量要比一般食用油的高很多，这就是最为明显的区别。

2.加工方法的不同

橄榄油是采用的物理方式加工，就是我们理解的冷榨加工法，这样的加工方法会让它的营养物质全部保留下来;而一般食用油的加工方法是采用的化学加工方法，就是我们理解的热榨，我们知道有些营养物质在遇到高温后部分后就会消失，或者会发生 一些变化，所以加工方法的不同也是最为明显的区别。

3.食用方式的不同

橄榄油可用来炒、煎、炸、蒸、凉拌等操作，但是原生橄榄油还可以直接口服，而一般食用油必须进行加热才能食用，更加不能进行口服。所以食用方式的不同也是较为明显的区别。

小编的这篇文章不仅向大家说明了橄榄油的营养成分到底是什么，还向大家大概介绍了橄榄油与一般的食用油的区别，想必大家也更加了解了橄榄油吧，小编希望大家能够更多食用橄榄油，因为橄榄油对身体真的有很大的好处，同时小编祝愿大家的身体会越来越好。