西宁甜食有哪些？这两款美味又营养

西宁四面环山、三川会聚，是一座是拥有多年历史的高原古城。到西宁旅游除了欣赏有没得自然风光和独特的民俗风情，当然还要品尝好吃的美食！西宁有哪些特色美食呢?比较出名的就是既味美可口又营养健康的甜食啦，比如甜醅、酸奶等等。今天，小编就来给你们介绍几种传统的西宁甜食吧！

西宁甜食

1.甜醅

俗话说“给嘴解馋，甜醅当先”，甜醅在西宁是非常受欢迎的甜食。入口时的口感有点像果冻，醇香甘甜、绵软可口，细细咀嚼时散发出阵阵酒香沁人心脾。夏天吃甜醅可以清心提神，为燥热与疲倦的酷暑天气带来丝丝清凉;冬天吃甜醅可以安神暖胃，让你在寒冷的三九天可以增加食欲、强身健体。

甜醅的主要原材料是当地产的玉麦，酵母是用米制成的甜醅曲，西宁民间也管它叫“药蛋”或“甜曲”。酸奶在酿造时要把主要原料玉麦用水清洗干净，再放入锅中并倒满水。接下来要用火慢慢熬煮到玉麦开口后，将玉麦捞到面板上均匀摊开。最后将甜醅碾成粉装入陶罐，在30℃左右的火炕上放置2-3天即可。

2.酸奶

酸奶在西宁已经有上百年历史了，也是西宁非常有代表性的传统甜食。西宁酸奶的制作工艺非常独特，和我们日常在超市买的酸奶完全不同。

西宁酸奶的最上层通常会制作成甜醅或是奶皮，味道酸中带甜、凉爽可口，浓浓的奶香味让人着迷。最重要的是西宁酸奶含有非常丰富的微量元素，非常有营养。

细细品味西宁甜食，舌尖上的温柔缠绕有一种让人沉沦的幸福感。旅行不仅是为了放飞心灵，也是一趟舌尖上的追寻之旅。来西宁旅游时，一定要品尝好吃健康的西宁甜食哦，在欣赏自然风光的同时品尝一碗酸奶，在逛街的时候别忘了光顾甜醅店，让你的旅行又甜又暖。