虾仁怎么做，你知道几种做法

虾仁怎么做，爱吃吓人的你知道既种虾仁的做法，夏天到了，很多人不爱吃有你的食物，这个时候我相信大家是不是对麻辣小龙虾也不是十分的热爱了，这个时候如果有比较清爽的虾仁的做法就是比较好了， 今天就给大家介绍几种虾仁简单美味的做法。

一、虾仁怎么做

1、苦瓜虾仁

原料：苦瓜，虾仁，盐，淀粉，香油。

做法：苦瓜洗净，剖开，去除瓤，切成薄片，放在盐水中焯一下，装入盘中。虾仁洗净，用盐，淀粉腌5分钟后，下入油锅滑炒至呈玉白色。将虾仁捞出，盛放在苦瓜上，再淋上香油即可。

2、翡翠虾仁

原料：虾仁，莴笋，鸡蛋，淀粉，精盐，红辣椒，糖。

做法：鸡蛋取蛋清备用;将虾仁洗净、沥干，与蛋清及适量淀粉搅拌均匀，放入油锅中炒至变色，捞出沥干;莴笋去皮洗净，切成条;红辣椒洗净，切片。锅中添水，加少许盐烧沸，下莴笋条略煮后捞出备用。锅内注油烧热，放入莴笋、虾仁、红辣椒，加少许糖、盐、翻炒片刻，盛盘即可。

3、芦笋炒虾仁

原料：芦笋，虾仁，盐，味精，料酒，醋。

做法：芦笋洗净，切成斜段;虾仁洗净，用热水汆过后，捞起沥干备用。炒锅置于火上，注油烧热，下料酒，放入虾仁翻炒至熟后加入盐，醋与芦笋一起翻炒。再加入味精调味，起锅装盘即可。

二、虾仁的营养价值

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁怎么做，上面文章李给大家推荐的做法都是比较清爽适合夏天吃的，大家可以从上面选择自己喜欢吃的做法和细化呢配菜，在家里可以自己试一试，节假日在家中休息的时候随便啊做上一道炒虾仁也是十分美好的一件事情，和家人一起。