秘制猪脚姜跟着五星级大厨的方法一起做，馋哭家里的小孩子！

 孕妇怀孕之后总在吃一种特别美味，姜味特别浓郁的美食，又有肉又有蛋，十分滋补，孕妇的皮肤又滑又亮。这种滋补美味的食物名称就叫做猪脚姜。蜜汁猪脚姜的营养十分丰富，可是想要做的好吃却十分不容易。那么想要做好秘制猪脚姜有什么诀窍吗。

一、秘制猪脚姜的做法

原料准备：猪脚、猪皮、生姜、鸡蛋、鹌鹑蛋。

调料准备：植物油、食盐、糖块、香醋。

制作过程

1.生姜清洗一边，然后把生姜切成比较厚的方片。锅里烧开水，放入生姜焯水十五分钟。然后捞出来，沥干水分。

2.把猪脚用清水洗掉血水和杂质，然后让入锅里焯熟，用时二十分钟左右。然后捞起来，洗掉煮出来的浮沫。

3.然后鸡蛋用水煮熟，煮熟之后用凉水冲一遍，这样更方便剥掉蛋壳。

4.然后将准备好的砂锅拿出来，放入糖块，最好是红糖块。然后倒入一些香醋，要多一点，没过糖块，然后开中火，烧开，倒入鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮二十分钟。

5.然后开中火，倒入食用油，放入焯熟的猪脚和猪皮，倒入食用盐，炒出香气，炒到猪脚表面变得微微焦黄，肉质有所收缩即可捞出来。

6.然后再起油锅，倒入生姜块，撒入食用盐，干煸出水分。这是红煲好的鸡蛋和鹌鹑蛋可以捞出来了。然后再糖醋煲里面倒入姜片，再次倒入鸡蛋。用小火熬煮半个小时左右。

7.半个小时加入猪脚，一同熬煮六十分钟。然后就可以舀出来食用了。

二、秘制猪脚姜的功效

1.补血养颜 猪脚姜特别滋补，特别适用女性滋补食用，可以有效的补血，还可以让皮肤变得有光泽细腻柔软。

2.补充钙质 猪脚含有丰富的胶原蛋白和钙元素，可以有效的补充钙质，防止骨质酥松。

秘制猪脚姜的诀窍就是如上文所说，加入鹌鹑蛋和鸡蛋，使口感更加香酥软糯，味道更加香味四溢。而且在生理期间，女孩子可以多食用一些猪脚姜，这样可以有效的促进经血排除，还可以祛除寒凉，缓解经期疼痛和不适感。