桂花芳香四溢却有花期，你知道桂花怎么保存吗

八月桂花香，我们知道桂花色泽金黄、小巧玲珑，又有着沁人心脾的迷人香气，不仅具有很高的观赏价值，同时也是一种具有很高食用价值的天然食材。可以制作成桂花糕、桂花蜜、桂花酒等具有独特花香的食品。然而众所周知植物都是有其时令的，要想长期利用它们来做美食，我们就必须懂得保存方法。桂花芳香四溢却有花期，那么，你知道桂花怎么保存吗?

桂花怎么保存

1.冷冻保存

如果是想较长时间的保存新鲜桂花的话，那么可以选用冰箱冷冻这个方法。首先我们将摘取的新鲜桂花尽快的拿到阴凉处，避免阳光直晒，然后剔除去上面的杂物、脏物，然后将挑选好的桂花轻轻装入保鲜袋尽量避免损伤花瓣，挤去袋中多余的空气，收紧袋口扎紧放入冰箱冷冻抽屉柜里保鲜。这样就可以比较长期的用到桂花了，随用随拿。

2.密封保存

我们可以将新鲜桂花除去杂污后，加入微量的食盐用手稍稍揉搓挤去表面的水分，用面积比较大的容器平铺摊开，晾干后装入密封罐中盖紧封存。

3.晒干保存

我们可以根据天气情况，选择晴朗太阳较好的天气来摘取桂花，挑选好后用面积较大的筲箕等容器将其平摊开放置在太阳下曝晒几日，至完全干燥后将其收起装入干净的袋子或罐里保存。

4.烘干保存

如果是遇到连续天气不好的情况，我们可以将择好的新鲜桂花放入炒锅中，用文火不断轻翻搅动使其慢慢脱水，烘炒干后静置一段时间放凉，便可装袋或装罐保存起来了。

5.磨成粉保存

除上述方法外，我们还可以将处理干后的桂花用工具打磨成粉状进行保存，这样用来做食物时味道更加浓郁入味。

怎么样?看了上述的一些方法介绍，现在知道桂花怎么保存了吗?相信你一定有所启发，甚至可能会产生出更好的保存方法呢。我们都知道桂花是一种用途广泛的植物，它可以用来清新空气，可以插花观赏，又可以做成美食，既增香又美味，真是一种不可多得的东西。