小龙虾的头可以吃吗，这些事情吃之前一定要注意

到了夏天想必在宵夜中最受欢迎的就是烧烤和小龙虾了，每当我们走在街上看到旁边的烧烤摊，总能闻到龙虾的香味，龙虾它的肉比较少，但是吃起来真的是鲜香可口，是很多人的最爱，那么小龙虾的头可以吃吗?这个问题困扰了很多人，我们一起来看一下相关的介绍吧。

一、小龙虾的头可以吃吗

有很多人在吃小龙虾的时候，觉得虾头上有一些营养舍不得丢掉，实际上这是一个比较错误的选择，因为虾头可以说是小龙虾全身最脏的地方，很有可能有寄生虫的虫卵或者是堆积着小龙虾的排泄物，尤其是它黄色的物质，很多人物以为那是虾黄，实际上不是。虽然小龙虾的很多东西都集中在头部，比如说它的胃心脏，还有它的生殖系统，但是小龙虾里面的排泄物经过新陈代谢之后，有很多部分都集中在头部，因此很有可能会重金属超标，我们在吃小龙虾的时候最好还是把头摘掉。

二、小龙虾的营养价值

1.小龙虾的营养价值还是比较高的，首先我们知道的就是小龙虾的肉质非常松软，而且它在尾部的肉里面含有大量的蛋白质，可以补充我们体内必须的氨基酸。

2.小龙虾里面还有丰富的金属粒子，比如说镁元素，锌元素，碘元素等这些微量元素对我们的身体活动都是有益的，比如说美元素可以调节我们的心脏，让我们的心脏变得更加的强壮，防止我们的血管出现问题。

3.小龙虾里面还有一种独特的元素叫做虾青素虾青素是一种比较强的抗氧化剂，可以帮助我们抗氧化缓解体内的衰老。

4.小龙虾还有入药的功效，可以缓解一些病痛，让我们感觉到神清气爽，更加健康。

看了上面的介绍，你是不是对小龙虾的认识更加多了呢?小龙虾的头可以吃吗?是不可以的吃的，最好在吃小龙虾的时候把头摘掉，因为头部很有可能还有一些废弃物或者是寄生虫了，因此最好不要吃头。