教你制作蘑菇炒肉的方式，自己制作的蘑菇炒肉味道特别不错

蘑菇是一种菌菇类的食物，在我国蘑菇的产量是非常大的，并且实现出一种逐年增加的趋势，在蘑菇当中含有非常丰富的营养价值，比如说蘑菇当中的钙元素蛋白质，膳食纤维，铁元素，维生素，烟酸等都是非常丰富的，因此，平时适量的食用一些蘑菇是非常不错的的选择，当然，蘑菇有很多的烹饪方式，比如说常见的有蘑菇烧豆腐，另外，蘑菇炒肉也是很美味的一道菜，一接下来小编会向大家介绍一下蘑菇炒肉的制作方式。

蘑菇炒肉的制作方式

1.首先我们需要准备一些制作蘑菇炒肉的时候，可能会使用到的材料，其中最主要的食材主要是蘑菇，猪肉，小葱，玉米淀粉以及料酒，食用盐，蚝油等调味料。

2.首先，我们需要将蘑菇清洗干净，然后将蘑菇的根部去除，然后把蘑菇切成大小差不多的片状。

3.猪肉一定要先清洗干净，然后把猪肉在水里过一下以后再清洗一遍，这样才可以保证猪肉当中的一些杂质被有效的去除掉，然后将猪肉切成大小差不多的片状，同时，我们需要把小葱清洗干净以后切成葱末。

4.把油锅先清洗一下，然后将油锅当中的水分擦干，往里面适量地加入一些食用油，等油锅差不多热了以后，先把猪肉放入进行翻炒，等到猪肉脸色开始发白了以后，就可以将蘑菇放入了，蘑菇相对来说是比较容易煮熟的，所以一定要先放肉，再放蘑菇。

5.把蘑菇和肉片稍微的翻炒一下，然后往里面加入适量的料酒，食用盐，蚝油和酱油，这样可以使蘑菇肉片的颜色，看上去更鲜艳一些，同时也可以增加我们的食欲，使蘑菇肉片的口感变得更好。

6.稍微翻炒一下，使所有的调味料可以均匀的覆盖在蘑菇肉片里面，然后往里面稍微再加入一些水，再倒入一点玉米淀粉，这样可以使蘑菇肉片看上去稍微粘稠一些，然后把火调至大火收汁。

7.把蘑菇肉片起锅以后往上面撒上一些葱花，这样不仅可以使蘑菇肉片看上去色泽更鲜艳一些，同时也可以使蘑菇肉片有一股葱花的清香味。

蘑菇炒肉的制作方式是挺简单的，也是特别适合我们平时的时候在家里制作的，用到的材料也是相对比较简单的，可以算是一道家常菜了，同时也是一种经常可以在餐桌看到的食物，学会了蘑菇炒肉的制作方式，其实大多数的炒菜类的食物，也都是大同小异的方式进行制作就可以了。