杨桃怎么切，一起来看看

杨桃是日常生活中比较常见的一种食材，相信大家应该都不会感到陌生吧。杨桃的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，杨桃还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、杨桃怎么切，一起来看看

1、首先，我们拿到杨桃的第一步就是要将其洗干净。

2、然后将其尾部切掉，如下图

3、之后将其五个角最外面的一层棱给切掉，就能把苦涩的部分给切掉了。

4、再将头部切掉，整颗杨桃立起来，正中间切开，切成五部分。每个部分将其芯去掉

5、将各部分的芯去掉之后，再切成一小块一小块的，可以根据口味，适当加一些盐或者酸梅粉

6、以上的切法能把苦涩部分和芯都去掉，留下的果肉就是最好吃的了

二、杨桃的功效与作用

1、增强抗体

杨桃当中含有比较丰富的维生素和糖类物质，它可以帮助我们补充身体里面所需要的营养，增强我们身体的抵抗能力。

2、补充营养

杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

3、和中消食

杨桃中含有大量丰富的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

4、清热利咽

杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

5、利便止渴解酒毒

杨桃中糖类、维生素c及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

三、杨桃怎么吃

（一）直接食用

清洗干净后用刀削掉五(或六)个硬边，只需要削掉较薄的硬边即可，然后切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或太酸，沾上一些红糖会使杨桃更加美味。

（二）蛋奶炖杨桃

鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，而杨桃也是非常富有营养的，因此这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。

材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

制作方法：把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火摊凉，杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋拌匀，滤去泡沫及打不散的蛋白。加入杨桃块盖碟用大火蒸至凝固，这样一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。

（三）拔丝杨桃

杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，赏心悦目的是它那可爱的星形，其包裹着拔丝的脆浆，在阳光下额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。

材料：杨桃2只、自发粉(或面粉)1杯、糖5匙、糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法：杨桃洗净，再切成厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃放入沾满脆浆。将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆捞起沥油。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶熄火，此时糖就成了糖浆。放入炸脆的杨桃拌匀即可。

作为日常生活中一种比较常见的水果，杨桃的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。杨桃怎么切，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。杨桃还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。