到底什么蛋白质含量高

在我们的日常生活中，难免会听到别人在讨论什么东西的蛋白质含量高这个问题。在我们人体中，每一个细胞的重要组成部分都有蛋白质的参与。而一些蛋白质食品的价格也普遍较普通食品价格昂贵。所以，下面这些蛋白质含量高的食物分享给大家。

什么蛋白质含量高

一、常见的奶制品，如牛奶、羊奶等

这种食品因为是液体，并且食用方便，是补充蛋白质的一种良好的渠道。

二、常见的各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等

这种肉类所含的氨基酸与人身体当中蛋白质所含的氨基酸最为吻合，吸收也比较好，这样会比一些植物的蛋白要吸收好的多。

三、常见的蛋类

如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等，也最为便宜的一种补充蛋白质的方法

四、豆制品

如常见的黄豆、青豆、黑豆等，通过食用豆制品也能够进行适当的补充蛋白质。

以上所说的四种就是生活中既便宜又方便获取的蛋白质食物。生活中海参等也能够高效地补充蛋白质，其实所含有的蛋白质的种类和食用其他的食物几乎是大为相同的，可以通过身边便宜的蛋白质进行补充。

五、植物蛋白

1.大豆类

包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。

2.干果类

芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.螺旋藻

此外，高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互补功能，提高混合蛋白质的利用率，若再补充适量的动物性蛋白质，可提高膳食中蛋白质的营养价值。

什么蛋白质含量高，这个问题相信大部分人都在关注。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。以上就是小编细心为大家整理的蛋白质高的食物，最后，蛋白质虽然好，但不宜过多摄入哦。