冬笋如何储存

在现在的生活中，现在的人们都喜欢吃蔬菜，就像是生菜，菠菜，冬笋等等，今天我们就来说说冬笋，冬笋口感清脆爽口，深受大多数人的喜欢，也有很多人就像问冬笋如何储存，不过不要担心，我现在就来为大家解答下这个问题。

冬笋如何储存

封藏法，盐水浸藏法，沙藏法，蒸制法，灶火煨熟贮藏法。

1、在采用封藏法的时候，是将冬笋装进坛子或者是缸里面，然后再将两层保鲜膜将盖子密封住，不能让空气进入，一定要将口袋扎紧，然后放在阴凉通风的地方，在少可储存二十到三十天。

2、在采用盐水浸藏法的时候，是将整个冬笋都浸泡在咸菜缸里面，然后再用浓盐水进行浸泡。这样的话可储存两个月，并且冬笋的颜色，品质和口感都是新鲜清脆的，没有丝毫的改变。但是在使用之前一定要将清水把盐清洗掉。

3、采用沙藏法的话，使用一个木桶或者是一个纸箱，然后在箱子的底部上面铺上一层七到十厘米厚的湿河沙，然后再将完好无损的冬笋头朝上的排列在木桶里面，然后再用沙河将空隙填满，最后在铺上七到十厘米后的沙河，将冬笋的顶尖完全覆盖，再搬到阴凉处，这样能够储存到三十到五十天不变质。

4、采用蒸制法，将挑选好的冬笋洗干净再削去皮，在将冬笋切成两大块，放在蒸锅里蒸制五分熟，然后取出放在篮子里面晾干，这样能够保存十到十五天，这样的方法适用于短期保存。

5、采用灶火煨熟贮藏法，把挖回来的冬笋，连带的壳一起埋在火堆里面煨熟，熟了之后再取出，放在阴凉潮湿的地方树立好，在吃的时候洗干净即可。

现在人们越来越喜欢是冬笋，不管是凉拌还是和其他的食物炒在一块，都是十分的美味，我们经常在菜市场上买上一些冬笋带回去，有时候买多了，不知道怎样保存的话，可以参考我上面的方法哦。