枸杞的区别之黑枸杞与红枸杞，大家知晓吗

在我们的日常生活中，枸杞是一种很常见的养生食物，深受人们的喜爱。人们通常都会用来泡水饮用或者将其煲汤，有利于滋养身体，帮助增强体质。那么关于枸杞的区别大家了解吗?黑枸杞和红枸杞这两种的区别都有哪些呢?今天小编就给大家介绍一下黑枸杞和红枸杞的不同之处，大家可以来看一下。

枸杞的区别有哪些

1.很明显两者最大的区别就是颜色不同，黑枸杞就是黑色的，而红枸杞为红色的。黑枸杞是在野外生长的植物，颗粒会比红枸杞的小很多，属于小而圆扁的形状，含糖量低吃起来就没有一些甜味。而红枸杞一般都是养殖而成的，是比较大颗的椭圆形状，吃起来是甘甜的味道，口感非常好。

2.黑枸杞对温度有着严格的要求，通常是直接吃，用水泡的话就得用冷水或者是选择用60度以下的水冲开就可以喝，因为黑枸杞中含有丰富的花青素以及其他的营养物质会在高温过程中被破坏掉，丢失了这些营养物质。而红枸杞不怕高温加热，因此除了可以直接吃外，还可以拿来煮粥、煲汤、泡酒和泡茶等，并不会破坏其中的营养物质。

3.这两种枸杞对身体都有很多好处。黑枸杞主要含有丰富的蛋白质、花青素和矿物质以及多种人体所需的营养元素，可以增强人体免疫力，恢复皮肤的光泽，保持青春的活力。而红枸杞含有胡萝卜素、维生素、多糖以及其他微量元素，可以起到有效缓解疲劳，保护视力和改善睡眠质量的效果。其中黑枸杞的很多微量元素含量都比红枸杞的高很多，因此黑枸杞的营养价值明显高于红枸杞，更容易被人体吸收利用。

通过上面的相关内容，小编对枸杞的区别介绍，相信大家对于黑枸杞和红枸杞有什么不同应该有了一定的了解和认识。这两种枸杞都有自己的营养价值，对人体的健康很有帮助。只是黑枸杞相对来说，营养价值更好一点，大家也可以适当的多吃。不过大家还是要根据自己的喜爱，选择哪一种枸杞适合来食用。