红枸杞和黑枸杞的区别你知道几个

枸杞是我们生活中常见的一种食物，一般我们都是直接用来泡水或者煲汤喝，能够起到滋养身体的作用，长期食用的话还能够强身健体呢。但枸杞也是有两个品种的，那就是黑枸杞和红枸杞了，很多人并不知道还有黑枸杞的存在，今天就给大家介绍一下黑枸杞和红枸杞都有哪些区别。

红枸杞和黑枸杞的区别

一、颜色

光听着它们的名字大家也能猜出来它们哪里不同的，没错，就是颜色不同，黑枸杞是黑色的，红枸杞是红色的，这点是最容易区别的。

二、外形

因为黑枸杞是生长在野外的，属于野生植物，颗粒会比红枸杞小一点，并且是小小的圆扁的形状，而红枸杞大多都是人工培植的一般都比较大，呈椭圆形。

三、口味

喜欢吃红枸杞的人都知道它的口感非常好，而且吃起甜甜的不会有苦味，但是黑枸杞基本上没有一点点甜味，甚至还可能有点涩涩的，所以并不是很多人喜欢吃黑枸杞，反而更喜欢红枸杞。

四、食用方法

红枸杞的食用方法有很多，泡水，煲汤，炒菜或者直接吃都是可以的，随便怎样都不会破坏它的营养成分，但是黑枸杞却对温度有着比较严格的要求，因为黑枸杞里面含有一种物质叫做花青素，这种物质对于温度的承受能力只有在60度以下才可以，所以要想吃黑枸杞的话只能用60度以下的水冲服或者直接吃，不然就会破坏掉它里面的营养成分，那可就得不偿失了。

五、营养

虽然红枸杞和黑枸杞对身体都有许多好处，但是黑枸杞的营养价值更好，效果也比红枸杞好很多。

红枸杞和黑枸杞的这5个区别方法大家清楚了吗？有没有牢牢记在心中呢？黑枸杞和红枸杞可以说是最容易区分的食物了吧。因为黑枸杞的营养价值更好，所以它的价格会比红枸杞稍微贵一点，但不管怎么样，只要对身体有好处的食物我们就应该多吃。